فتة المكدوس

Omar Al-ZaabiCocinero

Ingredientes

• خبز، مقلي
  1 رغيف
• باذنجان، اسود طويل
  0.5 كيلوغرام
• Carne molida
  0.5 كيلوغرام
• Yogur
  0.5 كيلوغرام
• بصل، مقطع شرائح
  3 حبات
• Ajo
  3 فصوص
• Tahini
  2 ملعقة كبيرة
• Pasta de tomate
  3 ملعقة كبيرة
• عصير ليمونة حامضة
  1 حبة
• Melaza de granada
  1 ملعقة صغيرة
• Piñón
  0
• ملح حسب الذوق
  0

Pasos

1. 1

   يقلى الخبز في مقلاة ثم يوزع في صينية بايركس.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   🍳

   صينية بايركس

   recipe.minutes
2. 2

   في وعاء، يخلط اللبن مع الطحينة والثوم جيداً.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء

   recipe.minutes
3. 3

   تقلى شرائح البصل في مقلاة حتى تذبل ثم يضاف الماء ورب البندورة ويترك الخليط حتى يغلي.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
4. 4

   يضاف القليل من الحامض، دبس الرمان والملح إلى خليط البصل ويقلبوا جيداً.

   recipe.minutes
5. 5

   في مقلاة على النار، يقلى اللحم المفروم والصنوبر بكمية زيت صغيرة.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
6. 6

   يحفر الباذنجان ثم يحشى باللحم المفروم المقلي مع الصنوبر.

   recipe.minutes
7. 7

   يقلى الباذنجان المحشي نصف قلية ويوضع جانباً.

   recipe.minutes
8. 8

   يوضع الباذنجان المحشي في صلصة البندورة ويترك حتى يستوي.

   recipe.minutes
9. 9

   يرفع الباذنجان من المرق ثم يسكب المرق والبصل فوق الخبز المقلي.

   recipe.minutes
10. 10

    يسكب خليط اللبن فوق المرق والخبز ثم يوزع الباذنجان المحشي وتقدم ساخنة.

    recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Carne molidapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas26 g

Grasa total20 g

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Yodo26 mcg

Ajopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Tahinipor 100g

Energía595 kcal

Proteínas17 g

Grasa total53 g

Carbohidratos21 g

Fibra dietética9 g

Azúcares totales0.5 g

Pasta de tomatepor 100g

Energía82 kcal

Proteínas4 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos18 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética1.5 g

Melaza de granadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos64 g

Azúcares totales60 g

Piñónpor 100g

Energía673 kcal

Proteínas13.7 g

Grasa total68.4 g

Carbohidratos13.1 g

Fibra dietética3.7 g

Azúcares totales3.6 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas