Ingrédients
- خبز، مقلي1 رغيف
- باذنجان، اسود طويل0.5 كيلوغرام
Viande hachée0.5 كيلوغرام
Yaourt0.5 كيلوغرام- بصل، مقطع شرائح3 حبات
Ail3 فصوص
Tahini2 ملعقة كبيرة
Concentré de tomate3 ملعقة كبيرة- عصير ليمونة حامضة1 حبة
Sirop de grenade1 ملعقة صغيرة
Pignon0- ملح حسب الذوق0
Mesures
- 1
يقلى الخبز في مقلاة ثم يوزع في صينية بايركس.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire🍳صينية بايركس - 2
في وعاء، يخلط اللبن مع الطحينة والثوم جيداً.
5 minutesMatériel requis:🍳وعاء - 3
تقلى شرائح البصل في مقلاة حتى تذبل ثم يضاف الماء ورب البندورة ويترك الخليط حتى يغلي.
5 minutesMatériel requis:Poêle à frire - 4
يضاف القليل من الحامض، دبس الرمان والملح إلى خليط البصل ويقلبوا جيداً.
5 minutes - 5
في مقلاة على النار، يقلى اللحم المفروم والصنوبر بكمية زيت صغيرة.
5 minutesMatériel requis:Poêle à frire - 6
يحفر الباذنجان ثم يحشى باللحم المفروم المقلي مع الصنوبر.
5 minutes - 7
يقلى الباذنجان المحشي نصف قلية ويوضع جانباً.
5 minutes - 8
يوضع الباذنجان المحشي في صلصة البندورة ويترك حتى يستوي.
5 minutes - 9
يرفع الباذنجان من المرق ثم يسكب المرق والبصل فوق الخبز المقلي.
5 minutes - 10
يسكب خليط اللبن فوق المرق والخبز ثم يوزع الباذنجان المحشي وتقدم ساخنة.
5 minutes
Faits nutritionnels
Viande hachéepour 100gYaourtpour 100gAilpour 100gTahinipour 100gConcentré de tomatepour 100gSirop de grenadepour 100gPignonpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.