Ingredienti
- خبز، مقلي1 رغيف
- باذنجان، اسود طويل0.5 كيلوغرام
Carne macinata0.5 كيلوغرام
Yogurt0.5 كيلوغرام- بصل، مقطع شرائح3 حبات
Aglio3 فصوص
Tahini2 ملعقة كبيرة
Concentrato di pomodoro3 ملعقة كبيرة- عصير ليمونة حامضة1 حبة
Melassa di melograno1 ملعقة صغيرة
Pigna0- ملح حسب الذوق0
Passi
- 1
يقلى الخبز في مقلاة ثم يوزع في صينية بايركس.
5 minUtensili necessari:
Padella🍳صينية بايركس - 2
في وعاء، يخلط اللبن مع الطحينة والثوم جيداً.
5 minUtensili necessari:🍳وعاء - 3
تقلى شرائح البصل في مقلاة حتى تذبل ثم يضاف الماء ورب البندورة ويترك الخليط حتى يغلي.
5 minUtensili necessari:Padella - 4
يضاف القليل من الحامض، دبس الرمان والملح إلى خليط البصل ويقلبوا جيداً.
5 min - 5
في مقلاة على النار، يقلى اللحم المفروم والصنوبر بكمية زيت صغيرة.
5 minUtensili necessari:Padella - 6
يحفر الباذنجان ثم يحشى باللحم المفروم المقلي مع الصنوبر.
5 min - 7
يقلى الباذنجان المحشي نصف قلية ويوضع جانباً.
5 min - 8
يوضع الباذنجان المحشي في صلصة البندورة ويترك حتى يستوي.
5 min - 9
يرفع الباذنجان من المرق ثم يسكب المرق والبصل فوق الخبز المقلي.
5 min - 10
يسكب خليط اللبن فوق المرق والخبز ثم يوزع الباذنجان المحشي وتقدم ساخنة.
5 min
Fatti nutrizionali
Carne macinataper 100gYogurtper 100gAglioper 100gTahiniper 100gConcentrato di pomodoroper 100gMelassa di melogranoper 100gPignaper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.