Ingredjenti
- خبز، مقلي1 رغيف
- باذنجان، اسود طويل0.5 كيلوغرام
Laħam imqadded0.5 كيلوغرام
Jogurt0.5 كيلوغرام- بصل، مقطع شرائح3 حبات
Aglow3 فصوص
Tahini2 ملعقة كبيرة
Pasta tat-tadam3 ملعقة كبيرة- عصير ليمونة حامضة1 حبة
Melassa tal-granat1 ملعقة صغيرة
Nuts tal-Pinus0- ملح حسب الذوق0
Passi
- 1
يقلى الخبز في مقلاة ثم يوزع في صينية بايركس.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Pan🍳صينية بايركس - 2
في وعاء، يخلط اللبن مع الطحينة والثوم جيداً.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳وعاء - 3
تقلى شرائح البصل في مقلاة حتى تذبل ثم يضاف الماء ورب البندورة ويترك الخليط حتى يغلي.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:Pan - 4
يضاف القليل من الحامض، دبس الرمان والملح إلى خليط البصل ويقلبوا جيداً.
recipe.minutes - 5
في مقلاة على النار، يقلى اللحم المفروم والصنوبر بكمية زيت صغيرة.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:Pan - 6
يحفر الباذنجان ثم يحشى باللحم المفروم المقلي مع الصنوبر.
recipe.minutes - 7
يقلى الباذنجان المحشي نصف قلية ويوضع جانباً.
recipe.minutes - 8
يوضع الباذنجان المحشي في صلصة البندورة ويترك حتى يستوي.
recipe.minutes - 9
يرفع الباذنجان من المرق ثم يسكب المرق والبصل فوق الخبز المقلي.
recipe.minutes - 10
يسكب خليط اللبن فوق المرق والخبز ثم يوزع الباذنجان المحشي وتقدم ساخنة.
recipe.minutes
Fatti tan-Nutrizzjoni
Laħam imqaddedgħal kull 100gJogurtgħal kull 100gAglowgħal kull 100gTahinigħal kull 100gPasta tat-tadamgħal kull 100gMelassa tal-granatgħal kull 100gNuts tal-Pinusgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.