فتة المكدوس

Omar Al-ZaabiChef

Ingrediënten

• خبز، مقلي
  1 رغيف
• باذنجان، اسود طويل
  0.5 كيلوغرام
• Gemalen vlees
  0.5 كيلوغرام
• Yoghurt
  0.5 كيلوغرام
• بصل، مقطع شرائح
  3 حبات
• Knoflook
  3 فصوص
• Tahini
  2 ملعقة كبيرة
• Tomatenpuree
  3 ملعقة كبيرة
• عصير ليمونة حامضة
  1 حبة
• Granaatappelmelasse
  1 ملعقة صغيرة
• Pijnboompitten
  0
• ملح حسب الذوق
  0

Stappen

1. 1

   يقلى الخبز في مقلاة ثم يوزع في صينية بايركس.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   🍳

   صينية بايركس

   recipe.minutes
2. 2

   في وعاء، يخلط اللبن مع الطحينة والثوم جيداً.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   وعاء

   recipe.minutes
3. 3

   تقلى شرائح البصل في مقلاة حتى تذبل ثم يضاف الماء ورب البندورة ويترك الخليط حتى يغلي.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   recipe.minutes
4. 4

   يضاف القليل من الحامض، دبس الرمان والملح إلى خليط البصل ويقلبوا جيداً.

   recipe.minutes
5. 5

   في مقلاة على النار، يقلى اللحم المفروم والصنوبر بكمية زيت صغيرة.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   recipe.minutes
6. 6

   يحفر الباذنجان ثم يحشى باللحم المفروم المقلي مع الصنوبر.

   recipe.minutes
7. 7

   يقلى الباذنجان المحشي نصف قلية ويوضع جانباً.

   recipe.minutes
8. 8

   يوضع الباذنجان المحشي في صلصة البندورة ويترك حتى يستوي.

   recipe.minutes
9. 9

   يرفع الباذنجان من المرق ثم يسكب المرق والبصل فوق الخبز المقلي.

   recipe.minutes
10. 10

    يسكب خليط اللبن فوق المرق والخبز ثم يوزع الباذنجان المحشي وتقدم ساخنة.

    recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Gemalen vleesper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

Yoghurtper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

Knoflookper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Tahiniper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

Tomatenpureeper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

Granaatappelmelasseper 100g

Energy250 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate64 g

Total Sugars60 g

Pijnboompittenper 100g

Energy673 kcal

Protein13.7 g

Total Fat68.4 g

Carbohydrate13.1 g

Dietary Fiber3.7 g

Total Sugars3.6 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags