Ingredientes
- خبز، مقلي1 رغيف
- باذنجان، اسود طويل0.5 كيلوغرام
Carne moída0.5 كيلوغرام
Iogurte0.5 كيلوغرام- بصل، مقطع شرائح3 حبات
Alho3 فصوص
Tahini2 ملعقة كبيرة
Extrato de tomate3 ملعقة كبيرة- عصير ليمونة حامضة1 حبة
Melaza de romã1 ملعقة صغيرة
Pinhão0- ملح حسب الذوق0
Passos
- 1
يقلى الخبز في مقلاة ثم يوزع في صينية بايركس.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Frigideira🍳صينية بايركس - 2
في وعاء، يخلط اللبن مع الطحينة والثوم جيداً.
recipe.minutesUtensílios necessários:🍳وعاء - 3
تقلى شرائح البصل في مقلاة حتى تذبل ثم يضاف الماء ورب البندورة ويترك الخليط حتى يغلي.
recipe.minutesUtensílios necessários:Frigideira - 4
يضاف القليل من الحامض، دبس الرمان والملح إلى خليط البصل ويقلبوا جيداً.
recipe.minutes - 5
في مقلاة على النار، يقلى اللحم المفروم والصنوبر بكمية زيت صغيرة.
recipe.minutesUtensílios necessários:Frigideira - 6
يحفر الباذنجان ثم يحشى باللحم المفروم المقلي مع الصنوبر.
recipe.minutes - 7
يقلى الباذنجان المحشي نصف قلية ويوضع جانباً.
recipe.minutes - 8
يوضع الباذنجان المحشي في صلصة البندورة ويترك حتى يستوي.
recipe.minutes - 9
يرفع الباذنجان من المرق ثم يسكب المرق والبصل فوق الخبز المقلي.
recipe.minutes - 10
يسكب خليط اللبن فوق المرق والخبز ثم يوزع الباذنجان المحشي وتقدم ساخنة.
recipe.minutes
Fatos nutricionais
Carne moídapor 100gIogurtepor 100gAlhopor 100gTahinipor 100gExtrato de tomatepor 100gMelaza de romãpor 100gPinhãopor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.