Ingrediente
- خبز، مقلي1 رغيف
- باذنجان، اسود طويل0.5 كيلوغرام
Carne tocată0.5 كيلوغرام
Iaurt0.5 كيلوغرام- بصل، مقطع شرائح3 حبات
Usturoi3 فصوص
Tahini2 ملعقة كبيرة
Pastă de roșii3 ملعقة كبيرة- عصير ليمونة حامضة1 حبة
Melasă de rodie1 ملعقة صغيرة
Nucă de pin0- ملح حسب الذوق0
Pași
- 1
يقلى الخبز في مقلاة ثم يوزع في صينية بايركس.
5 minUstensile necesare:
Tigaie🍳صينية بايركس - 2
في وعاء، يخلط اللبن مع الطحينة والثوم جيداً.
5 minUstensile necesare:🍳وعاء - 3
تقلى شرائح البصل في مقلاة حتى تذبل ثم يضاف الماء ورب البندورة ويترك الخليط حتى يغلي.
5 minUstensile necesare:Tigaie - 4
يضاف القليل من الحامض، دبس الرمان والملح إلى خليط البصل ويقلبوا جيداً.
5 min - 5
في مقلاة على النار، يقلى اللحم المفروم والصنوبر بكمية زيت صغيرة.
5 minUstensile necesare:Tigaie - 6
يحفر الباذنجان ثم يحشى باللحم المفروم المقلي مع الصنوبر.
5 min - 7
يقلى الباذنجان المحشي نصف قلية ويوضع جانباً.
5 min - 8
يوضع الباذنجان المحشي في صلصة البندورة ويترك حتى يستوي.
5 min - 9
يرفع الباذنجان من المرق ثم يسكب المرق والبصل فوق الخبز المقلي.
5 min - 10
يسكب خليط اللبن فوق المرق والخبز ثم يوزع الباذنجان المحشي وتقدم ساخنة.
5 min
Date nutriționale
Carne tocatăper 100gIaurtper 100gUsturoiper 100gTahiniper 100gPastă de roșiiper 100gMelasă de rodieper 100gNucă de pinper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.