فتة المكدوس

Omar Al-ZaabiШеф-повар

Ингредиенты

• خبز، مقلي
  1 رغيف
• باذنجان، اسود طويل
  0.5 كيلوغرام
• Фарш
  0.5 كيلوغرام
• Йогурт
  0.5 كيلوغرام
• بصل، مقطع شرائح
  3 حبات
• Чеснок
  3 فصوص
• Тахини
  2 ملعقة كبيرة
• Томатная паста
  3 ملعقة كبيرة
• عصير ليمونة حامضة
  1 حبة
• Гранатовый сироп
  1 ملعقة صغيرة
• Сосновые орехи
  0
• ملح حسب الذوق
  0

Шаги

1. 1

   يقلى الخبز في مقلاة ثم يوزع في صينية بايركس.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   🍳

   صينية بايركس

   5 мин.
2. 2

   في وعاء، يخلط اللبن مع الطحينة والثوم جيداً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   5 мин.
3. 3

   تقلى شرائح البصل في مقلاة حتى تذبل ثم يضاف الماء ورب البندورة ويترك الخليط حتى يغلي.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   يضاف القليل من الحامض، دبس الرمان والملح إلى خليط البصل ويقلبوا جيداً.

   5 мин.
5. 5

   في مقلاة على النار، يقلى اللحم المفروم والصنوبر بكمية زيت صغيرة.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
6. 6

   يحفر الباذنجان ثم يحشى باللحم المفروم المقلي مع الصنوبر.

   5 мин.
7. 7

   يقلى الباذنجان المحشي نصف قلية ويوضع جانباً.

   5 мин.
8. 8

   يوضع الباذنجان المحشي في صلصة البندورة ويترك حتى يستوي.

   5 мин.
9. 9

   يرفع الباذنجان من المرق ثم يسكب المرق والبصل فوق الخبز المقلي.

   5 мин.
10. 10

    يسكب خليط اللبن فوق المرق والخبز ثم يوزع الباذنجان المحشي وتقدم ساخنة.

    5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Йогуртна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров4.7 g

Витамин B120.46 mcg

Йод26 mcg

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Тахинина 100 г

Энергетическая ценность595 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы21 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров0.5 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность82 kcal

Белки4 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы18 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1.5 g

Гранатовый сиропна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы64 g

Всего сахаров60 g

Сосновые орехина 100 г

Энергетическая ценность673 kcal

Белки13.7 g

Всего жиров68.4 g

Углеводы13.1 g

Пищевые волокна3.7 g

Всего сахаров3.6 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги