فتة المكدوس

Omar Al-ZaabiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• خبز، مقلي
  1 رغيف
• باذنجان، اسود طويل
  0.5 كيلوغرام
• Mish i grirë
  0.5 كيلوغرام
• Kos
  0.5 كيلوغرام
• بصل، مقطع شرائح
  3 حبات
• Hudhër
  3 فصوص
• Tahini
  2 ملعقة كبيرة
• Pasta e domates
  3 ملعقة كبيرة
• عصير ليمونة حامضة
  1 حبة
• Melasë të shegës
  1 ملعقة صغيرة
• Arrat e pinos
  0
• ملح حسب الذوق
  0

Hapat

1. 1

   يقلى الخبز في مقلاة ثم يوزع في صينية بايركس.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   🍳

   صينية بايركس

   5 min
2. 2

   في وعاء، يخلط اللبن مع الطحينة والثوم جيداً.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   5 min
3. 3

   تقلى شرائح البصل في مقلاة حتى تذبل ثم يضاف الماء ورب البندورة ويترك الخليط حتى يغلي.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
4. 4

   يضاف القليل من الحامض، دبس الرمان والملح إلى خليط البصل ويقلبوا جيداً.

   5 min
5. 5

   في مقلاة على النار، يقلى اللحم المفروم والصنوبر بكمية زيت صغيرة.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
6. 6

   يحفر الباذنجان ثم يحشى باللحم المفروم المقلي مع الصنوبر.

   5 min
7. 7

   يقلى الباذنجان المحشي نصف قلية ويوضع جانباً.

   5 min
8. 8

   يوضع الباذنجان المحشي في صلصة البندورة ويترك حتى يستوي.

   5 min
9. 9

   يرفع الباذنجان من المرق ثم يسكب المرق والبصل فوق الخبز المقلي.

   5 min
10. 10

    يسكب خليط اللبن فوق المرق والخبز ثم يوزع الباذنجان المحشي وتقدم ساخنة.

    5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina26 g

Yndyra totale20 g

Kospër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Jod26 mcg

Hudhërpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Tahinipër 100g

Energjia595 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale53 g

Karbohidrate21 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale0.5 g

Pasta e domatespër 100g

Energjia82 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate18 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1.5 g

Melasë të shegëspër 100g

Energjia250 kcal

Proteina0.5 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate64 g

Sheqernat totale60 g

Arrat e pinospër 100g

Energjia673 kcal

Proteina13.7 g

Yndyra totale68.4 g

Karbohidrate13.1 g

Fibrat dietetike3.7 g

Sheqernat totale3.6 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat