فتة المكدوس

Omar Al-ZaabiŞef

Malzemeler

• خبز، مقلي
  1 رغيف
• باذنجان، اسود طويل
  0.5 كيلوغرام
• Kıyma
  0.5 كيلوغرام
• Yoğurt
  0.5 كيلوغرام
• بصل، مقطع شرائح
  3 حبات
• Sarımsak
  3 فصوص
• Tahin
  2 ملعقة كبيرة
• Domates salçası
  3 ملعقة كبيرة
• عصير ليمونة حامضة
  1 حبة
• Nar pekmezi
  1 ملعقة صغيرة
• Çam Fıstığı
  0
• ملح حسب الذوق
  0

Adımlar

1. 1

   يقلى الخبز في مقلاة ثم يوزع في صينية بايركس.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   🍳

   صينية بايركس

   5 dk
2. 2

   في وعاء، يخلط اللبن مع الطحينة والثوم جيداً.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   وعاء

   5 dk
3. 3

   تقلى شرائح البصل في مقلاة حتى تذبل ثم يضاف الماء ورب البندورة ويترك الخليط حتى يغلي.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
4. 4

   يضاف القليل من الحامض، دبس الرمان والملح إلى خليط البصل ويقلبوا جيداً.

   5 dk
5. 5

   في مقلاة على النار، يقلى اللحم المفروم والصنوبر بكمية زيت صغيرة.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
6. 6

   يحفر الباذنجان ثم يحشى باللحم المفروم المقلي مع الصنوبر.

   5 dk
7. 7

   يقلى الباذنجان المحشي نصف قلية ويوضع جانباً.

   5 dk
8. 8

   يوضع الباذنجان المحشي في صلصة البندورة ويترك حتى يستوي.

   5 dk
9. 9

   يرفع الباذنجان من المرق ثم يسكب المرق والبصل فوق الخبز المقلي.

   5 dk
10. 10

    يسكب خليط اللبن فوق المرق والخبز ثم يوزع الباذنجان المحشي وتقدم ساخنة.

    5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Kıyma100g için

Enerji250 kcal

Protein26 g

Toplam Yağ20 g

Yoğurt100g için

Enerji61 kcal

Protein3.3 g

Toplam Yağ3.3 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker4.7 g

B12 Vitamini0.46 mcg

Iyot26 mcg

Sarımsak100g için

Enerji149 kcal

Protein6.36 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat33.06 g

Diyet Lifi2.1 g

Toplam Şeker1 g

Tahin100g için

Enerji595 kcal

Protein17 g

Toplam Yağ53 g

Karbonhidrat21 g

Diyet Lifi9 g

Toplam Şeker0.5 g

Domates salçası100g için

Enerji82 kcal

Protein4 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat18 g

Toplam Şeker3 g

Diyet Lifi1.5 g

Nar pekmezi100g için

Enerji250 kcal

Protein0.5 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat64 g

Toplam Şeker60 g

Çam Fıstığı100g için

Enerji673 kcal

Protein13.7 g

Toplam Yağ68.4 g

Karbonhidrat13.1 g

Diyet Lifi3.7 g

Toplam Şeker3.6 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler