الفتة الشامية
تذوق بوجبة الفتة الشامية الشهية التي تجمع بين نكهات اللحم الطازج والباذنجان المقلي مع الخبز المحمص، مغطاة بصلصة اللبن اللذيذة. إنها تجربة طعام لا تُنسى تأخذك في رحلة إلى قلب المطبخ الشامي الأصيل.
المكونات
- ٢ رغيف خبز، لبناني مقطع مكعبات ومحمص2 رغيف
- ١ باذنجان حجم كبير، مقطع مكعبات مقلي1 حبة
- ١/٤ كيلوغرام لحم مفروم0.3 كيلوغرام
- ٢ طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- ١ بصلة، مفرومة ناعم1 حبة
- ١ كوب لبن1 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة طحينة2 ملعقة كبيرة
- ٢ فص ثوم مهروس2 فص
- ١/٤ كوب عصير ليمون حامض0.3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، للتزيين2 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
في مقلاة، سخن كمية قليلة من الزيت واقلي البصل حتى يذبل، ثم أضف اللحمة المفرومة وقلّبها حتى تنضج. بعد ذلك، أضف الملح والطماطم المقطعة إلى اللحمة، واترك الخليط على النار قليلاً حتى يتماسك، ثم ضعها جانباً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
لتحضير الصلصة، اخلط في وعاء اللبن، الطحينة، عصير الحامض، الملح والثوم جيداً حتى يتجانس الخليط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 3
ضع الخبز المحمص في قاع طبق عميق، ثم أضف مكعبات الباذنجان المقلي فوقه. بعد ذلك، ضع خليط اللحمة فوق الباذنجان، وغطِّ الطبق بصلصة اللبن. زين الفتة بالبقدونس المفروم وقدّمها ساخنة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طبق عميق
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ