الفتة الشامية

أسامة بنسلامةالطاهي

المكونات

• ٢ رغيف خبز، لبناني مقطع مكعبات ومحمص
  2 رغيف
• ١ باذنجان حجم كبير، مقطع مكعبات مقلي
  1 حبة
• ١/٤ كيلوغرام لحم مفروم
  0.3 كيلوغرام
• ٢ طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• ١ بصلة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• ١ كوب لبن
  1 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة طحينة
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ فص ثوم مهروس
  2 فص
• ١/٤ كوب عصير ليمون حامض
  0.3 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، للتزيين
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   في مقلاة، يقلى البصل في كمية قليلة من الزيت ليذبل، تضاف اللحمة المفرومة وتقلب حتى تنضج ثم يضاف الملح والطماطم المقطعة إلى اللحمة، يترك الخليط على النار ليتماسك ويوضع جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   لعمل الصلصة، في وعاء، يخلط اللبن، الطحينة، عصير الحامض، الملح والثوم جيداً ليتجانس الخليط.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
3. 3

   يوضع الخبز المحمص في قعر طبق عميق، تضاف مكعبات الباذنجان المقلي فوق الخبز ثم يوضع خليط اللحمة فوق الباذنجان، تضاف صلصة اللبن لتغطي الطبق، يزين بالبقدونس المفروم وتقدم الفتة ساخنة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طبق عميق

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية