الفتة الشامية

أسامة بنسلامةKüchenchef

Zutaten

• ٢ رغيف خبز، لبناني مقطع مكعبات ومحمص
  2 رغيف
• ١ باذنجان حجم كبير، مقطع مكعبات مقلي
  1 حبة
• ١/٤ كيلوغرام لحم مفروم
  0.3 كيلوغرام
• ٢ طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• ١ بصلة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• ١ كوب لبن
  1 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة طحينة
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ فص ثوم مهروس
  2 فص
• ١/٤ كوب عصير ليمون حامض
  0.3 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، للتزيين
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Schritte

1. 1

   في مقلاة، يقلى البصل في كمية قليلة من الزيت ليذبل، تضاف اللحمة المفرومة وتقلب حتى تنضج ثم يضاف الملح والطماطم المقطعة إلى اللحمة، يترك الخليط على النار ليتماسك ويوضع جانباً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
2. 2

   لعمل الصلصة، في وعاء، يخلط اللبن، الطحينة، عصير الحامض، الملح والثوم جيداً ليتجانس الخليط.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   5 Min
3. 3

   يوضع الخبز المحمص في قعر طبق عميق، تضاف مكعبات الباذنجان المقلي فوق الخبز ثم يوضع خليط اللحمة فوق الباذنجان، تضاف صلصة اللبن لتغطي الطبق، يزين بالبقدونس المفروم وتقدم الفتة ساخنة.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   طبق عميق

   5 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags