الفتة الشامية

أسامة بنسلامةΣεφ

Συστατικά

• ٢ رغيف خبز، لبناني مقطع مكعبات ومحمص
  2 رغيف
• ١ باذنجان حجم كبير، مقطع مكعبات مقلي
  1 حبة
• ١/٤ كيلوغرام لحم مفروم
  0.3 كيلوغرام
• ٢ طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• ١ بصلة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• ١ كوب لبن
  1 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة طحينة
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ فص ثوم مهروس
  2 فص
• ١/٤ كوب عصير ليمون حامض
  0.3 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، للتزيين
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Βήματα

1. 1

   في مقلاة، يقلى البصل في كمية قليلة من الزيت ليذبل، تضاف اللحمة المفرومة وتقلب حتى تنضج ثم يضاف الملح والطماطم المقطعة إلى اللحمة، يترك الخليط على النار ليتماسك ويوضع جانباً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
2. 2

   لعمل الصلصة، في وعاء، يخلط اللبن، الطحينة، عصير الحامض، الملح والثوم جيداً ليتجانس الخليط.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   وعاء

   5 λεπτά
3. 3

   يوضع الخبز المحمص في قعر طبق عميق، تضاف مكعبات الباذنجان المقلي فوق الخبز ثم يوضع خليط اللحمة فوق الباذنجان، تضاف صلصة اللبن لتغطي الطبق، يزين بالبقدونس المفروم وتقدم الفتة ساخنة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   طبق عميق

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες