Shawarma Fatteh

Nabil Al-Ghamdiالطاهي

المكونات

• 1 kg chicken steak
  1 kg
• 3 tbsp yogurt
  3 tbsp
• Grated small onion
  1 small onion
• 4 cloves of garlic, medium to large size
  4 clove
• 1 tsp grated or crushed green ginger
  1 tsp
• 1 heaping tsp mustard
  1 tsp
• Juice of one lemon
  1 juice
• زيت الزيتون
  1 oil
• 1/4 cup juice of half an orange
  0.3 cup
• 1 tsp ground cardamom
  1 tsp
• 1/2 tsp curry
  0.5 tsp
• A pinch of black pepper
  1 pinch
• A pinch of turmeric
  1 pinch
• A pinch of salt
  1 pinch
• 2 tbsp tahini
  2 tbsp
• 1 and 1/2 cups yogurt
  1.5 cup
• Juice of one lemon, may be less to taste
  1 juice
• ملح
  1 salt
• 2 crushed cloves of garlic
  2 clove
• خبز مقلي
  1 bread
• مخللات
  1 pickles
• Sliced tomatoes
  1 tomato
• Pine nuts and almonds
  1 pine nuts and almonds
• Onion sliced and mixed with sumac, salt, and black pepper
  1 onion

الخطوات

1. 1

   Marinate the chicken with the mentioned ingredients and let it sit for at least an hour, then fry it in olive oil until browned and season with salt to taste.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   30 دقيقة
2. 2

   Prepare the yogurt sauce by adding tahini to the garlic, then the lemon juice, and finally the yogurt. Whisk them well by hand and season with salt to taste.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
3. 3

   For assembling the Fatteh, first prepare a medium-sized Pyrex dish.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
4. 4

   Next, layer the fried bread and pour the yogurt sauce over it.

   5 دقيقة
5. 5

   On top, distribute the chicken and garnish with the prepared onions, tomatoes, and pickles.

   5 دقيقة
6. 6

   Finally, toast the almonds and pine nuts and add them on top of the Fatteh.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

خبز مقليلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات40 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1 g

مخللاتلكل 100غ

الطاقة15 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات3 g

إجمالي السكريات1 g

الألياف الغذائية0.5 g

الصوديوم500 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية