Shawarma Fatteh

Nabil Al-GhamdiΣεφ

Συστατικά

• 1 kg chicken steak
  1 kg
• 3 tbsp yogurt
  3 tbsp
• Grated small onion
  1 small onion
• 4 cloves of garlic, medium to large size
  4 clove
• 1 tsp grated or crushed green ginger
  1 tsp
• 1 heaping tsp mustard
  1 tsp
• Juice of one lemon
  1 juice
• Ελαιόλαδο
  1 oil
• 1/4 cup juice of half an orange
  0.3 cup
• 1 tsp ground cardamom
  1 tsp
• 1/2 tsp curry
  0.5 tsp
• A pinch of black pepper
  1 pinch
• A pinch of turmeric
  1 pinch
• A pinch of salt
  1 pinch
• 2 tbsp tahini
  2 tbsp
• 1 and 1/2 cups yogurt
  1.5 cup
• Juice of one lemon, may be less to taste
  1 juice
• Αλάτι
  1 salt
• 2 crushed cloves of garlic
  2 clove
• Τηγανητό Ψωμί
  1 bread
• Πίκλες
  1 pickles
• Sliced tomatoes
  1 tomato
• Pine nuts and almonds
  1 pine nuts and almonds
• Onion sliced and mixed with sumac, salt, and black pepper
  1 onion

Βήματα

1. 1

   Marinate the chicken with the mentioned ingredients and let it sit for at least an hour, then fry it in olive oil until browned and season with salt to taste.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   30 λεπτά
2. 2

   Prepare the yogurt sauce by adding tahini to the garlic, then the lemon juice, and finally the yogurt. Whisk them well by hand and season with salt to taste.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   10 λεπτά
3. 3

   For assembling the Fatteh, first prepare a medium-sized Pyrex dish.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   5 λεπτά
4. 4

   Next, layer the fried bread and pour the yogurt sauce over it.

   5 λεπτά
5. 5

   On top, distribute the chicken and garnish with the prepared onions, tomatoes, and pickles.

   5 λεπτά
6. 6

   Finally, toast the almonds and pine nuts and add them on top of the Fatteh.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Τηγανητό Ψωμίανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες40 g

Φυτικές ίνες2 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Πίκλεςανά 100g

Ενέργεια15 kcal

Πρωτεΐνη0.5 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες3 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Φυτικές ίνες0.5 g

Νάτριο500 mg

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες