Shawarma Fatteh

Nabil Al-GhamdiШеф-повар

Ингредиенты

• 1 kg chicken steak
  1 kg
• 3 tbsp yogurt
  3 tbsp
• Grated small onion
  1 small onion
• 4 cloves of garlic, medium to large size
  4 clove
• 1 tsp grated or crushed green ginger
  1 tsp
• 1 heaping tsp mustard
  1 tsp
• Juice of one lemon
  1 juice
• Оливковое масло
  1 oil
• 1/4 cup juice of half an orange
  0.3 cup
• 1 tsp ground cardamom
  1 tsp
• 1/2 tsp curry
  0.5 tsp
• A pinch of black pepper
  1 pinch
• A pinch of turmeric
  1 pinch
• A pinch of salt
  1 pinch
• 2 tbsp tahini
  2 tbsp
• 1 and 1/2 cups yogurt
  1.5 cup
• Juice of one lemon, may be less to taste
  1 juice
• Соль
  1 salt
• 2 crushed cloves of garlic
  2 clove
• Жареный Хлеб
  1 bread
• Маринованные овощи
  1 pickles
• Sliced tomatoes
  1 tomato
• Pine nuts and almonds
  1 pine nuts and almonds
• Onion sliced and mixed with sumac, salt, and black pepper
  1 onion

Шаги

1. 1

   Marinate the chicken with the mentioned ingredients and let it sit for at least an hour, then fry it in olive oil until browned and season with salt to taste.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   30 мин.
2. 2

   Prepare the yogurt sauce by adding tahini to the garlic, then the lemon juice, and finally the yogurt. Whisk them well by hand and season with salt to taste.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   10 мин.
3. 3

   For assembling the Fatteh, first prepare a medium-sized Pyrex dish.

   Необходимая посуда:

   Противень

   5 мин.
4. 4

   Next, layer the fried bread and pour the yogurt sauce over it.

   5 мин.
5. 5

   On top, distribute the chicken and garnish with the prepared onions, tomatoes, and pickles.

   5 мин.
6. 6

   Finally, toast the almonds and pine nuts and add them on top of the Fatteh.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Жареный Хлебна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки8 g

Всего жиров15 g

Углеводы40 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1 g

Маринованные овощина 100 г

Энергетическая ценность15 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы3 g

Всего сахаров1 g

Пищевые волокна0.5 g

Натрий500 mg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги