Eggplant Fattoush

طه کیمیاییШеф-повар

Ингредиенты

• 3 eggplants
  3
• 1 loaf of bread, toasted
  1 loaf
• 1 bunch of parsley, chopped
  1 bunch
• 2 green bell peppers, chopped
  2 pieces
• 1 onion, chopped
  1 piece
• 2 tomatoes, chopped
  2 pieces
• 3 cloves of garlic, minced
  3 cloves
• 1/2 cup olive oil
  0.5 cup
• Соль
  0
• 1 1/2 cups vegetable oil, for frying the eggplant
  1.5 cup

Шаги

1. 1

   Peel the eggplants and cut them. If they are large, sprinkle with a tablespoon of salt and place in a strainer for about an hour.

   Необходимая посуда:

   Сито

   Нож

   60 мин.
2. 2

   Fry the eggplants in vegetable oil until golden and place on paper towels.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   Mash the eggplants, add the bell peppers, tomatoes, garlic, parsley, bread, oil, and salt, then mix well. Serve and eat with a spoon.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги