فتوش الباذنجان

عنود الصغيرالطاهي

المكونات

• ٣ باذنجان
  3
• ١ رغيف خبز، محمص
  1 رغيف
• ١ باقة بقدونس، مفروم
  1 باقة
• ٢ فليفلة حلوة خضراء، مفرومة
  2 حبات
• ١ بصلة، مفرومة
  1 حبة
• ٢ طماطم، مفروم
  2 حبات
• ٣ فص ثوم مهروس
  3 فصوص
• ١/٢ كوب زيت زيتون
  0.5 كوب
• ملح
  0
• ١ ١/٢ كوب زيت نباتي، لقلي الباذنجان
  1.5 كوب

الخطوات

1. 1

   يقشر الباذنجان ويقطع ولو كان حجمه كبير، نرش عليه ملعقة كبيرة ملح ونضعه في مصفاة ونتركه لساعة تقريباً.

   الأدوات اللازمة:

   مصفاة

   سكين

   60 دقيقة
2. 2

   يقلى الباذنجان بزيت نباتي حتى يزهر ويرفع على مناديل.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   يهرس الباذنجان، يضاف اليه الفليفلة، البندورة، الثوم، البقدونس، الخبز، الزيت والملح ثم يحرك جيداً، يقدم ويؤكل بالملعقة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية