فتوش الباذنجان

عنود الصغيرΣεφ

Συστατικά

• ٣ باذنجان
  3
• ١ رغيف خبز، محمص
  1 رغيف
• ١ باقة بقدونس، مفروم
  1 باقة
• ٢ فليفلة حلوة خضراء، مفرومة
  2 حبات
• ١ بصلة، مفرومة
  1 حبة
• ٢ طماطم، مفروم
  2 حبات
• ٣ فص ثوم مهروس
  3 فصوص
• ١/٢ كوب زيت زيتون
  0.5 كوب
• Αλάτι
  0
• ١ ١/٢ كوب زيت نباتي، لقلي الباذنجان
  1.5 كوب

Βήματα

1. 1

   يقشر الباذنجان ويقطع ولو كان حجمه كبير، نرش عليه ملعقة كبيرة ملح ونضعه في مصفاة ونتركه لساعة تقريباً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Σουρωτήρι

   Μαχαίρι

   60 λεπτά
2. 2

   يقلى الباذنجان بزيت نباتي حتى يزهر ويرفع على مناديل.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
3. 3

   يهرس الباذنجان، يضاف اليه الفليفلة، البندورة، الثوم، البقدونس، الخبز، الزيت والملح ثم يحرك جيداً، يقدم ويؤكل بالملعقة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες