Ingredienser
- فوارغ، منظفة جيداً1.5 كيلوغرام
Lammeslunge200 غرام- قلب خروف100 غرام
- كبده غنم200 غرام
- كلية خروف200 غرام
Lammefedt50 غرام
Ris1 كوب- بقدونس باقة، حجم كبير10 باقة
- كزبرة طازجة، حجم كبير10 باقة
- شبت، حجم صغير3 باقة
- فلفل حار، حسب الرغبة1 حبة
- ريحان او حبق، باقة0.5 باقة
- نعناع، اخضر0.5 باقة
Grøn løg2 حبة- طماطم حجم كبير2 حبة
- فلفل حلو أحمر، مطحون أو بابركا0.5 ملعقة كبيرة
Tomatsauce2 ملعقة كبيرة
Olie0.5 كوب
Krydderier2 ملعقة كبيرة
Kurkuma1 ملعقة كبيرة
Salt1 ملعقة كبيرة
Trin
- 1
تنظف الفوارغ جيداً، ثم يُؤخذ كل من اعضاء قلب الخروف ويُقطع الى قطع صغيرة بحجم حبة الفاصولياء.
5 minNødvendigt udstyr:
Kniv - 2
تقطع الخضار الورقية و تفرم بالسكين فرماً غير ناعم بحجم 3سنتمتر تقريباً، ثم يُفرم البصل فرماً ناعماً ويُقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة.
5 minNødvendigt udstyr:Kniv🍳وعاء - 3
بعد الانتهاء من تقطيع كل الخضار، يضاف قلب الخروف، الأرز، الزيت، الريحان، النعناع، صلصة الطماطم، الكركم والفلفل الأحمر ويتبل المزيج بالبهارات والملح، ويخلط جيداً.
5 minNødvendigt udstyr:🍳وعاء - 4
يُحشى كل فارغ ثم يُربط بخيط من الناحيتين، يُثقب كل فارغ محشي بطريقة عشوائية بواسطة إبرة.
5 minNødvendigt udstyr:🍳خيط🍳إبرة - 5
يُحضر حلة او طنجرة كبيرة جداً مليئة بالماء، وتوضع على النار وتترك لتغلي، ثم توضع الفوارغ المحشية في الماء المغلية ويُترك لمدة ساعة فقط.
60 minNødvendigt udstyr:🍳طنجرة - 6
تُرفع الفوارغ عن النار بهدوء، وتوضع كل الفوارغ في طاجين دون وضع أي مواد ذهنية، ثم يدخل الى الفرن ويُترك ليتحمر من الجهتين. يخرج من الفرن وُيقدم.
5 min
Ernæringsfakta
Lammeslungepr. 100gLammefedtpr. 100gRispr. 100gGrøn løgpr. 100gTomatsaucepr. 100gOliepr. 100gKrydderierpr. 100gKurkumapr. 100gSaltpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.