Intestins d'agneau farcis

عنود بن عبد الكريمխոհարար

Բաղադրիչներ

• Intestins, bien nettoyés
  1.5 kilogramme
• Արնանոցի լամբ
  200 gramme
• Cœur d'agneau
  100 gramme
• Արնանուշի լյարդ
  200 gramme
• Rein d'agneau
  200 gramme
• Աղջիկի ճարպ
  50 gramme
• Բրինձ
  1 tasse
• Persil, bouquet, taille grande
  10 bouquet
• Coriandre fraîche, taille grande
  10 bouquet
• Aneth, taille petite
  3 bouquet
• Piment, au goût
  1 pièce
• Basilic, bouquet
  0.5 bouquet
• Menthe, verte
  0.5 bouquet
• Oignons verts
  2 pièce
• Tomates, taille grande
  2 pièce
• Poivron rouge, moulu ou paprika
  0.5 cuillère à soupe
• Tomato սոուս
  2 cuillère à soupe
• Այլ
  0.5 tasse
• Համեմունքներ
  2 cuillère à soupe
• Կուրկումա
  1 cuillère à soupe
• Աղ
  1 cuillère à soupe

Քայլեր

1. 1

   Nettoyez bien les intestins, puis prenez chaque organe du cœur d'agneau et coupez-le en petits morceaux de la taille d'un haricot.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   5 րոպե
2. 2

   Coupez les légumes verts et hachez-les avec le couteau en morceaux d'environ 3 centimètres, puis hachez finement l'oignon et coupez les tomates en petits dés.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   5 րոպե
3. 3

   Après avoir terminé de couper tous les légumes, ajoutez le cœur d'agneau, le riz, l'huile, le basilic, la menthe, la sauce tomate, le curcuma et le poivron rouge, assaisonnez le mélange avec les épices et le sel, et mélangez bien.

   5 րոպե
4. 4

   Farcissez chaque intestin puis attachez-le avec du fil des deux côtés, percez chaque intestin farci de manière aléatoire avec une aiguille.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Aiguille

   🍳

   Fil

   5 րոպե
5. 5

   Préparez une grande casserole remplie d'eau, mettez-la sur le feu et laissez bouillir, puis mettez les intestins farcis dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant une heure seulement.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Casserole

   60 րոպե
6. 6

   Retirez les intestins du feu doucement, placez tous les intestins dans un plat sans ajouter de matières grasses, puis mettez-les au four et laissez-les dorer des deux côtés. Sortez-les du four et servez. Bon appétit.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Արնանոցի լամբ100գ-ի համար

Էներգիա150 kcal

Սպիտակուցներ20 g

Ընդհանուր ճարպեր10 g

Արնանուշի լյարդ100գ-ի համար

Էներգիա135 kcal

Սպիտակուցներ20 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Հագեցած ճարպեր1.5 g

Խոլեստերին300 mg

Երկաթ17.9 mg

Աղջիկի ճարպ100գ-ի համար

Էներգիա900 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Հագեցած ճարպեր40 g

Բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա130 kcal

Սպիտակուցներ2.7 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր28.2 g

Մանրաթելեր0.4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Tomato սոուս100գ-ի համար

Էներգիա50 kcal

Սպիտակուցներ1.5 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր10 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Մանրաթելեր1 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Համեմունքներ100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

Կուրկումա100գ-ի համար

Էներգիա354 kcal

Սպիտակուցներ7.83 g

Ընդհանուր ճարպեր9.88 g

Ածխաջրեր64.93 g

Մանրաթելեր22.7 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ