Ingredientes
- Intestins, bien nettoyés1.5 kilogramme
Pulmões de cordeiro200 gramme- Cœur d'agneau100 gramme
Fígado de cordeiro200 gramme- Rein d'agneau200 gramme
Gordura de cordeiro50 gramme
Arroz1 tasse- Persil, bouquet, taille grande10 bouquet
- Coriandre fraîche, taille grande10 bouquet
- Aneth, taille petite3 bouquet
- Piment, au goût1 pièce
- Basilic, bouquet0.5 bouquet
- Menthe, verte0.5 bouquet
- Oignons verts2 pièce
- Tomates, taille grande2 pièce
- Poivron rouge, moulu ou paprika0.5 cuillère à soupe
Molho de tomate2 cuillère à soupe
Óleo0.5 tasse
Especiarias2 cuillère à soupe
Cúrcuma1 cuillère à soupe
Sal1 cuillère à soupe
Passos
- 1
Nettoyez bien les intestins, puis prenez chaque organe du cœur d'agneau et coupez-le en petits morceaux de la taille d'un haricot.
5 minutosUtensílios necessários:
Faca - 2
Coupez les légumes verts et hachez-les avec le couteau en morceaux d'environ 3 centimètres, puis hachez finement l'oignon et coupez les tomates en petits dés.
5 minutosUtensílios necessários:Faca - 3
Après avoir terminé de couper tous les légumes, ajoutez le cœur d'agneau, le riz, l'huile, le basilic, la menthe, la sauce tomate, le curcuma et le poivron rouge, assaisonnez le mélange avec les épices et le sel, et mélangez bien.
5 minutos - 4
Farcissez chaque intestin puis attachez-le avec du fil des deux côtés, percez chaque intestin farci de manière aléatoire avec une aiguille.
5 minutosUtensílios necessários:🍳Aiguille🍳Fil - 5
Préparez une grande casserole remplie d'eau, mettez-la sur le feu et laissez bouillir, puis mettez les intestins farcis dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant une heure seulement.
60 minutosUtensílios necessários:🍳Casserole - 6
Retirez les intestins du feu doucement, placez tous les intestins dans un plat sans ajouter de matières grasses, puis mettez-les au four et laissez-les dorer des deux côtés. Sortez-les du four et servez. Bon appétit.
5 minutos
Fatos nutricionais
Pulmões de cordeiropor 100gFígado de cordeiropor 100gGordura de cordeiropor 100gArrozpor 100gMolho de tomatepor 100gÓleopor 100gEspeciariaspor 100gCúrcumapor 100gSalpor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.