Përbërësit
- Intestins, bien nettoyés1.5 kilogramme
Pëllëmbat e dashit200 gramme- Cœur d'agneau100 gramme
Mëlçia e dashit200 gramme- Rein d'agneau200 gramme
Yndyrë qengji50 gramme
Oriz1 tasse- Persil, bouquet, taille grande10 bouquet
- Coriandre fraîche, taille grande10 bouquet
- Aneth, taille petite3 bouquet
- Piment, au goût1 pièce
- Basilic, bouquet0.5 bouquet
- Menthe, verte0.5 bouquet
- Oignons verts2 pièce
- Tomates, taille grande2 pièce
- Poivron rouge, moulu ou paprika0.5 cuillère à soupe
Sos domate2 cuillère à soupe
Vaj0.5 tasse
Erëza2 cuillère à soupe
Kurkuma1 cuillère à soupe
Kripë1 cuillère à soupe
Hapat
- 1
Nettoyez bien les intestins, puis prenez chaque organe du cœur d'agneau et coupez-le en petits morceaux de la taille d'un haricot.
5 minPajisjet e duhura:
Thikë - 2
Coupez les légumes verts et hachez-les avec le couteau en morceaux d'environ 3 centimètres, puis hachez finement l'oignon et coupez les tomates en petits dés.
5 minPajisjet e duhura:Thikë - 3
Après avoir terminé de couper tous les légumes, ajoutez le cœur d'agneau, le riz, l'huile, le basilic, la menthe, la sauce tomate, le curcuma et le poivron rouge, assaisonnez le mélange avec les épices et le sel, et mélangez bien.
5 min - 4
Farcissez chaque intestin puis attachez-le avec du fil des deux côtés, percez chaque intestin farci de manière aléatoire avec une aiguille.
5 minPajisjet e duhura:🍳Aiguille🍳Fil - 5
Préparez une grande casserole remplie d'eau, mettez-la sur le feu et laissez bouillir, puis mettez les intestins farcis dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant une heure seulement.
60 minPajisjet e duhura:🍳Casserole - 6
Retirez les intestins du feu doucement, placez tous les intestins dans un plat sans ajouter de matières grasses, puis mettez-les au four et laissez-les dorer des deux côtés. Sortez-les du four et servez. Bon appétit.
5 min
Fakte të të ushqyerit
Pëllëmbat e dashitpër 100gMëlçia e dashitpër 100gYndyrë qengjipër 100gOrizpër 100gSos domatepër 100gVajpër 100gErëzapër 100gKurkumapër 100gKripëpër 100g* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.