Malzemeler
- Intestins, bien nettoyés1.5 kilogramme
Kuzu Akciğerleri200 gramme- Cœur d'agneau100 gramme
Kuzu Karaciğer200 gramme- Rein d'agneau200 gramme
Kuzu Yağı50 gramme
Pirinç1 tasse- Persil, bouquet, taille grande10 bouquet
- Coriandre fraîche, taille grande10 bouquet
- Aneth, taille petite3 bouquet
- Piment, au goût1 pièce
- Basilic, bouquet0.5 bouquet
- Menthe, verte0.5 bouquet
- Oignons verts2 pièce
- Tomates, taille grande2 pièce
- Poivron rouge, moulu ou paprika0.5 cuillère à soupe
Domates Sosu2 cuillère à soupe
Yağ0.5 tasse
Baharatlar2 cuillère à soupe
Zerdeçal1 cuillère à soupe
Tuz1 cuillère à soupe
Adımlar
- 1
Nettoyez bien les intestins, puis prenez chaque organe du cœur d'agneau et coupez-le en petits morceaux de la taille d'un haricot.
5 dkGerekli Aletler:
Bıçak - 2
Coupez les légumes verts et hachez-les avec le couteau en morceaux d'environ 3 centimètres, puis hachez finement l'oignon et coupez les tomates en petits dés.
5 dkGerekli Aletler:Bıçak - 3
Après avoir terminé de couper tous les légumes, ajoutez le cœur d'agneau, le riz, l'huile, le basilic, la menthe, la sauce tomate, le curcuma et le poivron rouge, assaisonnez le mélange avec les épices et le sel, et mélangez bien.
5 dk - 4
Farcissez chaque intestin puis attachez-le avec du fil des deux côtés, percez chaque intestin farci de manière aléatoire avec une aiguille.
5 dkGerekli Aletler:🍳Aiguille🍳Fil - 5
Préparez une grande casserole remplie d'eau, mettez-la sur le feu et laissez bouillir, puis mettez les intestins farcis dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant une heure seulement.
60 dkGerekli Aletler:🍳Casserole - 6
Retirez les intestins du feu doucement, placez tous les intestins dans un plat sans ajouter de matières grasses, puis mettez-les au four et laissez-les dorer des deux côtés. Sortez-les du four et servez. Bon appétit.
5 dk
Besin Değerleri
Kuzu Akciğerleri100g içinKuzu Karaciğer100g içinKuzu Yağı100g içinPirinç100g içinDomates Sosu100g içinYağ100g içinBaharatlar100g içinZerdeçal100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.