فوارغ غنم محشية
شاركوا بنكهة فوارغ الغنم المحشية الشهية، التي تجمع بين المكونات الغنية والتوابل العطرية. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل تجربة طهي مميزة تأخذكم في رحلة من النكهات التقليدية، حيث تتناغم اللحوم مع الخضار والأعشاب لتقديم وجبة لا تُنسى. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق الرائع الذي سيبهج قلوبكم وأفواهكم!
المكونات
- فوارغ، منظفة جيداً1.5 كيلوغرام
رئتي خروف200 غرام- قلب خروف100 غرام
- كبده غنم200 غرام
- كلية خروف200 غرام
لية غنم50 غرام
أرز1 كوب- بقدونس باقة، حجم كبير10 باقة
- كزبرة طازجة، حجم كبير10 باقة
- شبت، حجم صغير3 باقة
- فلفل حار، حسب الرغبة1 حبة
- ريحان او حبق، باقة0.5 باقة
- نعناع، اخضر0.5 باقة
بصل أخضر2 حبة- طماطم حجم كبير2 حبة
- فلفل حلو أحمر، مطحون أو بابركا0.5 ملعقة كبيرة
صلصة الطماطم2 ملعقة كبيرة
زيت0.5 كوب
بهارات2 ملعقة كبيرة
كركم1 ملعقة كبيرة
ملح1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بتنظيف الفوارغ جيداً، ثم قطع أعضاء قلب الخروف إلى قطع صغيرة بحجم حبة الفاصولياء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 2
قطع الخضار الورقية وافرميها بالسكين بشكل غير ناعم بحجم حوالي 3 سنتيمترات، ثم افرمي البصل ناعماً وقطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:سكين - 3
بعد الانتهاء من تقطيع جميع الخضار، أضف قلب الخروف، الأرز، الزيت، الريحان، النعناع، صلصة الطماطم، الكركم والفلفل الأحمر. ثم قم بتتبيل المزيج بالبهارات والملح وامزجهم جيداً.
5 دقيقة - 4
احشي كل فارغ ثم اربطه بخيط من الناحيتين، وثقب كل فارغ محشي بطريقة عشوائية باستخدام إبرة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳إبرة🍳خيط - 5
قم بتحضير حلة أو طنجرة كبيرة جداً مليئة بالماء، وضعها على النار واتركها لتغلي، ثم ضع الفوارغ المحشية في الماء المغلي واتركها لمدة ساعة فقط.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 6
ارفع الفوارغ عن النار بهدوء، وضع كل الفوارغ في طاجين دون إضافة أي مواد دهنية، ثم أدخلها إلى الفرن واتركها تتحمر من الجهتين. أخرجها من الفرن وقدّمها. بالهنا والشفاء.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
رئتي خروفلكل 100غلية غنملكل 100غأرزلكل 100غبصل أخضرلكل 100غصلصة الطماطملكل 100غزيتلكل 100غبهاراتلكل 100غكركملكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ