Ingrediënten
- فوارغ، منظفة جيداً1.5 كيلوغرام
Lamslongen200 غرام- قلب خروف100 غرام
- كبده غنم200 غرام
- كلية خروف200 غرام
Lamsvet50 غرام
Rijst1 كوب- بقدونس باقة، حجم كبير10 باقة
- كزبرة طازجة، حجم كبير10 باقة
- شبت، حجم صغير3 باقة
- فلفل حار، حسب الرغبة1 حبة
- ريحان او حبق، باقة0.5 باقة
- نعناع، اخضر0.5 باقة
Lente-ui2 حبة- طماطم حجم كبير2 حبة
- فلفل حلو أحمر، مطحون أو بابركا0.5 ملعقة كبيرة
Tomatensaus2 ملعقة كبيرة
Olie0.5 كوب
Kruiden2 ملعقة كبيرة
Kurkuma1 ملعقة كبيرة
Zout1 ملعقة كبيرة
Stappen
- 1
تنظف الفوارغ جيداً، ثم يُؤخذ كل من اعضاء قلب الخروف ويُقطع الى قطع صغيرة بحجم حبة الفاصولياء.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Mes - 2
تقطع الخضار الورقية و تفرم بالسكين فرماً غير ناعم بحجم 3سنتمتر تقريباً، ثم يُفرم البصل فرماً ناعماً ويُقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة.
5 minBenodigde hulpmiddelen:Mes - 3
بعد الانتهاء من تقطيع كل الخضار، يضاف قلب الخروف، الأرز، الزيت، الريحان، النعناع، صلصة الطماطم، الكركم والفلفل الأحمر ويتبل المزيج بالبهارات والملح، ويخلط جيداً.
5 min - 4
يُحشى كل فارغ ثم يُربط بخيط من الناحيتين، يُثقب كل فارغ محشي بطريقة عشوائية بواسطة إبرة.
5 minBenodigde hulpmiddelen:🍳إبرة🍳خيط - 5
يُحضر حلة او طنجرة كبيرة جداً مليئة بالماء، وتوضع على النار وتترك لتغلي، ثم توضع الفوارغ المحشية في الماء المغلية ويُترك لمدة ساعة فقط.
60 minBenodigde hulpmiddelen:🍳طنجرة - 6
تُرفع الفوارغ عن النار بهدوء، وتوضع كل الفوارغ في طاجين دون وضع أي مواد ذهنية، ثم يدخل الى الفرن ويُترك ليتحمر من الجهتين. يخرج من الفرن وُيقدم. بالهنا و الشفاء.
5 min
Voedingsfeiten
Lamslongenper 100gLamsvetper 100gRijstper 100gLente-uiper 100gTomatensausper 100gOlieper 100gKruidenper 100gKurkumaper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.