الفسيخ مع اليخنة

احمد فقوسةالطاهي

شارك بتجربة نكهة فريدة مع طبق الفسيخ مع اليخنة، الذي يجمع بين سمك الفسيخ المملح والمقرمش مع اليخنة الغنية بالطماطم والبصل والفلفل. إنه طبق تقليدي فلسطيني يضفي لمسة من الأصالة على مائدتك، ويعد خياراً مثالياً للمناسبات الخاصة أو لتناول وجبة شهية في أي وقت.

المكونات

• ٢ كيلوغرام سمك الفسيخ
  2 كيلوغرام
• ١ كيلوغرام بندورة
  1 كيلوغرام
• ٢ بصل
  2 حبة
• ٢ فلفل أخضر
  2 حبة
• ملح
  0
• ١ ١/٢ كوب زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب

الخطوات

1. 1

   قم بنقع الفسيخ في الماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة لتخفيف ملوحته.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   720 دقيقة
2. 2

   نظف سمك الفسيخ كما تفعل مع السمك العادي، ثم اقليه في زيت القلي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   15 دقيقة
3. 3

   قم بتقطيع البصل والفلفل إلى مكعبات، ثم اقليهم في نفس زيت قلي السمك. بعد ذلك، أضف الطماطم مع رشة من الملح واترك الخليط حتى ينضج، ثم قدّم اليخنة إلى جانب الفسيخ.

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية