Fesenjan

Tariq Al-Ghamdiالطاهي

المكونات

• 4 chicken breasts, or a whole chicken
  4 breast
• 1/2 cup pomegranate molasses
  0.5 cup
• 500 grams walnuts or 1 cup tahini
  500 grams
• 1 tablespoon ground cardamom
  1 tablespoon
• 1/2 teaspoon ground cloves
  0.5 teaspoon
• 2 tablespoons olive oil
  2 tablespoon
• 1 teaspoon salt
  1 teaspoon
• 1 teaspoon sugar
  1 teaspoon
• عصفر
  0

الخطوات

1. 1

   Boil the chicken first, then drain and set the chicken broth aside.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
2. 2

   Fry the chicken in the fat for a bit, and add the chicken broth that we set aside earlier.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   Add the pomegranate molasses and stir until well combined.

   5 دقيقة
4. 4

   Add the sugar and salt to achieve a sweet and sour taste.

   5 دقيقة
5. 5

   Soak the saffron for a quarter of an hour and add it along with the cardamom and cloves.

   15 دقيقة
6. 6

   Grate the walnut meat finely so it dissolves quickly or substitute with tahini.

   5 دقيقة
7. 7

   Let it simmer on low heat until the mixture is thick and well combined.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

عصفرلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

إجمالي السكريات2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية