Fesenjan

Tariq Al-Ghamdiשֶׁף

מרכיבים

• 4 chicken breasts, or a whole chicken
  4 breast
• 1/2 cup pomegranate molasses
  0.5 cup
• 500 grams walnuts or 1 cup tahini
  500 grams
• 1 tablespoon ground cardamom
  1 tablespoon
• 1/2 teaspoon ground cloves
  0.5 teaspoon
• 2 tablespoons olive oil
  2 tablespoon
• 1 teaspoon salt
  1 teaspoon
• 1 teaspoon sugar
  1 teaspoon
• זעפרן
  0

צעדים

1. 1

   Boil the chicken first, then drain and set the chicken broth aside.

   כלים נדרשים:

   סיר

   30 דקות
2. 2

   Fry the chicken in the fat for a bit, and add the chicken broth that we set aside earlier.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   10 דקות
3. 3

   Add the pomegranate molasses and stir until well combined.

   5 דקות
4. 4

   Add the sugar and salt to achieve a sweet and sour taste.

   5 דקות
5. 5

   Soak the saffron for a quarter of an hour and add it along with the cardamom and cloves.

   15 דקות
6. 6

   Grate the walnut meat finely so it dissolves quickly or substitute with tahini.

   5 דקות
7. 7

   Let it simmer on low heat until the mixture is thick and well combined.

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

זעפרןper 100g

Energy300 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

Total Sugars2 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות