Fesenjan

Tariq Al-Ghamdiխոհարար

Բաղադրիչներ

• 4 chicken breasts, or a whole chicken
  4 breast
• 1/2 cup pomegranate molasses
  0.5 cup
• 500 grams walnuts or 1 cup tahini
  500 grams
• 1 tablespoon ground cardamom
  1 tablespoon
• 1/2 teaspoon ground cloves
  0.5 teaspoon
• 2 tablespoons olive oil
  2 tablespoon
• 1 teaspoon salt
  1 teaspoon
• 1 teaspoon sugar
  1 teaspoon
• Սաֆրան
  0

Քայլեր

1. 1

   Boil the chicken first, then drain and set the chicken broth aside.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   30 րոպե
2. 2

   Fry the chicken in the fat for a bit, and add the chicken broth that we set aside earlier.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
3. 3

   Add the pomegranate molasses and stir until well combined.

   5 րոպե
4. 4

   Add the sugar and salt to achieve a sweet and sour taste.

   5 րոպե
5. 5

   Soak the saffron for a quarter of an hour and add it along with the cardamom and cloves.

   15 րոպե
6. 6

   Grate the walnut meat finely so it dissolves quickly or substitute with tahini.

   5 րոպե
7. 7

   Let it simmer on low heat until the mixture is thick and well combined.

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Սաֆրան100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ