Fesenjan

Tariq Al-GhamdiŞef

Malzemeler

• 4 chicken breasts, or a whole chicken
  4 breast
• 1/2 cup pomegranate molasses
  0.5 cup
• 500 grams walnuts or 1 cup tahini
  500 grams
• 1 tablespoon ground cardamom
  1 tablespoon
• 1/2 teaspoon ground cloves
  0.5 teaspoon
• 2 tablespoons olive oil
  2 tablespoon
• 1 teaspoon salt
  1 teaspoon
• 1 teaspoon sugar
  1 teaspoon
• Safran
  0

Adımlar

1. 1

   Boil the chicken first, then drain and set the chicken broth aside.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   30 dk
2. 2

   Fry the chicken in the fat for a bit, and add the chicken broth that we set aside earlier.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   10 dk
3. 3

   Add the pomegranate molasses and stir until well combined.

   5 dk
4. 4

   Add the sugar and salt to achieve a sweet and sour taste.

   5 dk
5. 5

   Soak the saffron for a quarter of an hour and add it along with the cardamom and cloves.

   15 dk
6. 6

   Grate the walnut meat finely so it dissolves quickly or substitute with tahini.

   5 dk
7. 7

   Let it simmer on low heat until the mixture is thick and well combined.

   10 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Safran100g için

Enerji300 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ5 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi20 g

Toplam Şeker2 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler