Fesenjan

عوضية شاهينխոհարար

Բաղադրիչներ

• 4 poitrines de poulet, ou un poulet entier
  4 poitrine
• 1/2 tasse de mélasse de grenade
  0.5 tasse
• 500 grammes de noix, noix de Grenoble ou 1 tasse de tahini
  500 gramme
• 1 cuillère à soupe de cardamome moulue
  1 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à café de clou de girofle, moulu
  0.5 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• Սաֆրան
  0

Քայլեր

1. 1

   Faire bouillir le poulet d'abord, puis égoutter et réserver le bouillon de poulet.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   30 րոպե
2. 2

   Faire frémir le poulet dans la graisse pendant un moment, puis ajouter le bouillon de poulet que nous avons réservé.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
3. 3

   Ajouter la mélasse de grenade en remuant jusqu'à homogénéité.

   5 րոպե
4. 4

   Ajouter le sucre et le sel pour obtenir un goût aigre-doux.

   5 րոպե
5. 5

   Faire tremper le safran pendant un quart d'heure et l'ajouter avec la cardamome et le clou de girofle.

   15 րոպե
6. 6

   Râper finement la chair des noix pour qu'elle fonde rapidement ou remplacer par le tahini.

   5 րոպե
7. 7

   Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène et pas trop liquide.

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Սաֆրան100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ