الفسنجون
جرب بتجربة نكهات إيرانية أصيلة مع طبق الفسنجون، الذي يجمع بين لذة الدجاج وجوز عين الجمل مع لمسة من دبس الرمان. هذا الطبق الغني والمميز يقدم مع الأرز ليكون وجبة مثالية تجمع بين الحموضة والحلاوة، مما يجعله خياراً رائعاً للمناسبات الخاصة أو لتناول عشاء مميز.
المكونات
- ٤ صدر دجاج، أو دجاجة كاملة4 صدر
- ١/٢ كوب دبس الرمان0.5 كوب
- ٥٠٠ غرام جوز، عين الجمل أو كوب راشي طحينية500 غرام
- ١ ملعقة كبيرة هيل مطحون1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره قرنفل، مطحون0.5 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
زعفران0
الخطوات
- 1
قم بسلق الدجاج أولاً، ثم صفه واحتفظ بماء السلق جانباً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
اقلي الدجاج في القليل من الدهن، ثم أضف إليه ماء السلق الذي احتفظت به.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
أضف دبس الرمان إلى المزيج وحركه جيداً حتى يتجانس.
5 دقيقة - 4
قم بإضافة السكر والملح حتى تحصل على توازن بين الحموضة والحلاوة.
5 دقيقة - 5
انقع الزعفران لمدة ربع ساعة، ثم أضفه مع الهيل والقرنفل.
15 دقيقة - 6
ابشر لب الجوز ناعماً حتى يذوب بسرعة، أو يمكنك استبداله بالراشي.
5 دقيقة - 7
اترك المزيج على نار هادئة حتى يصبح متجانساً وكثيفاً.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
زعفرانلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ