الفسنجون

خلود سعيدKüchenchef

Zutaten

• ٤ صدر دجاج، أو دجاجة كاملة
  4 صدر
• ١/٢ كوب دبس الرمان
  0.5 كوب
• ٥٠٠ غرام جوز، عين الجمل أو كوب راشي طحينية
  500 غرام
• ١ ملعقة كبيرة هيل مطحون
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره قرنفل، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره سكر
  1 ملعقة صغيرة
• Safran
  0

Schritte

1. 1

   يسلق الدجاج اولا ثم يصفى ويعزل ماء الدجاج على جنب.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   30 Min
2. 2

   يقلى الدجاج في الدهن قليلاً، ويضاف عليه ماء الدجاج الذي وضعناه مسبقاً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
3. 3

   يضاف له دبس الرمان مع التحريك حتى يتجانس.

   5 Min
4. 4

   يضاف له السكر والملح بحيث يصبح حامض وحلو.

   5 Min
5. 5

   ينقع الزعفران قبل ربع ساعه ويضاف له مع الهيل والقرنفل.

   15 Min
6. 6

   يبرش لب الجوز ناعم حتى يذوب بسرعه اويستبدل بالراشي.

   5 Min
7. 7

   يترك على نار هادئه حتى يصبح المزيج متجانس وليس خفيف.

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Safranpro 100g

Energie310 kcal

Proteine11.43 g

Gesamtfett5.85 g

Kohlenhydrate65.38 g

Ballaststoffe3.9 g

Gesamtzucker0.43 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags