الفسنجون

خلود سعيدШеф-повар

Ингредиенты

• ٤ صدر دجاج، أو دجاجة كاملة
  4 صدر
• ١/٢ كوب دبس الرمان
  0.5 كوب
• ٥٠٠ غرام جوز، عين الجمل أو كوب راشي طحينية
  500 غرام
• ١ ملعقة كبيرة هيل مطحون
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره قرنفل، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره سكر
  1 ملعقة صغيرة
• Шафран
  0

Шаги

1. 1

   يسلق الدجاج اولا ثم يصفى ويعزل ماء الدجاج على جنب.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.
2. 2

   يقلى الدجاج في الدهن قليلاً، ويضاف عليه ماء الدجاج الذي وضعناه مسبقاً.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   يضاف له دبس الرمان مع التحريك حتى يتجانس.

   5 мин.
4. 4

   يضاف له السكر والملح بحيث يصبح حامض وحلو.

   5 мин.
5. 5

   ينقع الزعفران قبل ربع ساعه ويضاف له مع الهيل والقرنفل.

   15 мин.
6. 6

   يبرش لب الجوز ناعم حتى يذوب بسرعه اويستبدل بالراشي.

   5 мин.
7. 7

   يترك على نار هادئه حتى يصبح المزيج متجانس وليس خفيف.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Шафранна 100 г

Энергетическая ценность310 kcal

Белки11.43 g

Всего жиров5.85 g

Углеводы65.38 g

Пищевые волокна3.9 g

Всего сахаров0.43 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги