الفسنجون

خلود سعيدKock

Ingredienser

• ٤ صدر دجاج، أو دجاجة كاملة
  4 صدر
• ١/٢ كوب دبس الرمان
  0.5 كوب
• ٥٠٠ غرام جوز، عين الجمل أو كوب راشي طحينية
  500 غرام
• ١ ملعقة كبيرة هيل مطحون
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره قرنفل، مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره سكر
  1 ملعقة صغيرة
• Saffran
  0

Steg

1. 1

   يسلق الدجاج اولا ثم يصفى ويعزل ماء الدجاج على جنب.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   30 min
2. 2

   يقلى الدجاج في الدهن قليلاً، ويضاف عليه ماء الدجاج الذي وضعناه مسبقاً.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min
3. 3

   يضاف له دبس الرمان مع التحريك حتى يتجانس.

   5 min
4. 4

   يضاف له السكر والملح بحيث يصبح حامض وحلو.

   5 min
5. 5

   ينقع الزعفران قبل ربع ساعه ويضاف له مع الهيل والقرنفل.

   15 min
6. 6

   يبرش لب الجوز ناعم حتى يذوب بسرعه اويستبدل بالراشي.

   5 min
7. 7

   يترك على نار هادئه حتى يصبح المزيج متجانس وليس خفيف.

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Saffranper 100g

Energi310 kcal

Protein11.43 g

Total fett5.85 g

Kolhydrater65.38 g

Kostfiber3.9 g

Totalt socker0.43 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar