فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج والفطر

Defne ÖztongaKüchenchef

Zutaten

• مكرونة، فيتوتشيني
  500 غرام
• صدور دجاج، مقطعة مكعبات متوسطة
  4 صدور
• Flüssige Milch
  4 كوب
• بصلة
  1 حبة
• Butter
  6 ملعقة كبيرة
• ثوم، مفروم
  6 فص
• Mehl
  2 ملعقة كبيرة
• كريم سائل، أو علبة قشطة طازجة
  0.5 كوب
• فطر معلّب، أو مشروم مقطع شرائح
  1 علبة
• جبن موزاريلا، أو بارميزان مبشور (اختياري)
  0.5 كوب
• بقدونس للتزيين
  0
• Weißer Pfeffer
  0
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   يقلى 2 فص ثوم بملعقتين كبيرتين من الزبدة، تضاف فوقهم قطع الدجاج حتى يتغير لونها للابيض و تبدأ بالاحمرار قليلاً ثم ترفع عن النار.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   في اناء اخر يقلي 4 فص ثوم مع البصل في 4 ملاعق من الزبدة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   عندما يتحول لون البصل الى الشفاف يضاف المشروم وتقلب جميع المكونات لمدة 3 -5 دقائق.

   5 Min
4. 4

   يرش الدقيق فوق المكونات ويقلب بسرعة ثم نضيف الحليب، القشطة أو الكريمة ويحرك حتى يبدأ بالغليان. يضاف الجبن ويقلب الخليط حتى يتجانس ويرفع عن النار.

   5 Min
5. 5

   يضاف الدجاج إلى الخليط ويترك على نار هادئة.

   5 Min
6. 6

   تسلق المعكرونة في ماء وملح ثم تصفى، توضع المعكرونة في صينية ويسكب فوقها الخليط ثم تزيين بالبقدونس المفروم.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Butterpro 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Gesamtfett81 g

Kohlenhydrate0.1 g

Gesamtzucker0.1 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Weißer Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags