فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج والفطر

Defne ÖztongaΣεφ

Συστατικά

• مكرونة، فيتوتشيني
  500 غرام
• صدور دجاج، مقطعة مكعبات متوسطة
  4 صدور
• Υγρό γάλα
  4 كوب
• بصلة
  1 حبة
• Βούτυρο
  6 ملعقة كبيرة
• ثوم، مفروم
  6 فص
• Αλεύρι
  2 ملعقة كبيرة
• كريم سائل، أو علبة قشطة طازجة
  0.5 كوب
• فطر معلّب، أو مشروم مقطع شرائح
  1 علبة
• جبن موزاريلا، أو بارميزان مبشور (اختياري)
  0.5 كوب
• بقدونس للتزيين
  0
• Λευκό πιπέρι
  0
• Αλάτι
  0

Βήματα

1. 1

   يقلى 2 فص ثوم بملعقتين كبيرتين من الزبدة، تضاف فوقهم قطع الدجاج حتى يتغير لونها للابيض و تبدأ بالاحمرار قليلاً ثم ترفع عن النار.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
2. 2

   في اناء اخر يقلي 4 فص ثوم مع البصل في 4 ملاعق من الزبدة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
3. 3

   عندما يتحول لون البصل الى الشفاف يضاف المشروم وتقلب جميع المكونات لمدة 3 -5 دقائق.

   5 λεπτά
4. 4

   يرش الدقيق فوق المكونات ويقلب بسرعة ثم نضيف الحليب، القشطة أو الكريمة ويحرك حتى يبدأ بالغليان. يضاف الجبن ويقلب الخليط حتى يتجانس ويرفع عن النار.

   5 λεπτά
5. 5

   يضاف الدجاج إلى الخليط ويترك على نار هادئة.

   5 λεπτά
6. 6

   تسلق المعكرونة في ماء وملح ثم تصفى، توضع المعكرونة في صينية ويسكب فوقها الخليط ثم تزيين بالبقدونس المفروم.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Υγρό γάλαανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.25 g

Υδατάνθρακες4.8 g

Προστιθέμενα σάκχαρα4.8 g

Βιταμίνη D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Λευκό πιπέριανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες