فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج والفطر

Defne ÖztongaCocinero

Ingredientes

• مكرونة، فيتوتشيني
  500 غرام
• صدور دجاج، مقطعة مكعبات متوسطة
  4 صدور
• Leche líquida
  4 كوب
• بصلة
  1 حبة
• Mantequilla
  6 ملعقة كبيرة
• ثوم، مفروم
  6 فص
• Harina
  2 ملعقة كبيرة
• كريم سائل، أو علبة قشطة طازجة
  0.5 كوب
• فطر معلّب، أو مشروم مقطع شرائح
  1 علبة
• جبن موزاريلا، أو بارميزان مبشور (اختياري)
  0.5 كوب
• بقدونس للتزيين
  0
• Pimienta blanca
  0
• Sal
  0

Pasos

1. 1

   يقلى 2 فص ثوم بملعقتين كبيرتين من الزبدة، تضاف فوقهم قطع الدجاج حتى يتغير لونها للابيض و تبدأ بالاحمرار قليلاً ثم ترفع عن النار.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
2. 2

   في اناء اخر يقلي 4 فص ثوم مع البصل في 4 ملاعق من الزبدة.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
3. 3

   عندما يتحول لون البصل الى الشفاف يضاف المشروم وتقلب جميع المكونات لمدة 3 -5 دقائق.

   5 minutos
4. 4

   يرش الدقيق فوق المكونات ويقلب بسرعة ثم نضيف الحليب، القشطة أو الكريمة ويحرك حتى يبدأ بالغليان. يضاف الجبن ويقلب الخليط حتى يتجانس ويرفع عن النار.

   5 minutos
5. 5

   يضاف الدجاج إلى الخليط ويترك على نار هادئة.

   5 minutos
6. 6

   تسلق المعكرونة في ماء وملح ثم تصفى، توضع المعكرونة في صينية ويسكب فوقها الخليط ثم تزيين بالبقدونس المفروم.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Leche líquidapor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.25 g

Carbohidratos4.8 g

Azúcares añadidos4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Mantequillapor 100g

Energía717 kcal

Proteínas0.85 g

Grasa total81 g

Carbohidratos0.1 g

Azúcares totales0.1 g

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Pimienta blancapor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas