فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج والفطر

Defne ÖztongaCuisinier

Ingrédients

• مكرونة، فيتوتشيني
  500 غرام
• صدور دجاج، مقطعة مكعبات متوسطة
  4 صدور
• Lait liquide
  4 كوب
• بصلة
  1 حبة
• Beurre
  6 ملعقة كبيرة
• ثوم، مفروم
  6 فص
• Farine
  2 ملعقة كبيرة
• كريم سائل، أو علبة قشطة طازجة
  0.5 كوب
• فطر معلّب، أو مشروم مقطع شرائح
  1 علبة
• جبن موزاريلا، أو بارميزان مبشور (اختياري)
  0.5 كوب
• بقدونس للتزيين
  0
• Poivre blanc
  0
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   يقلى 2 فص ثوم بملعقتين كبيرتين من الزبدة، تضاف فوقهم قطع الدجاج حتى يتغير لونها للابيض و تبدأ بالاحمرار قليلاً ثم ترفع عن النار.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   في اناء اخر يقلي 4 فص ثوم مع البصل في 4 ملاعق من الزبدة.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   عندما يتحول لون البصل الى الشفاف يضاف المشروم وتقلب جميع المكونات لمدة 3 -5 دقائق.

   5 minutes
4. 4

   يرش الدقيق فوق المكونات ويقلب بسرعة ثم نضيف الحليب، القشطة أو الكريمة ويحرك حتى يبدأ بالغليان. يضاف الجبن ويقلب الخليط حتى يتجانس ويرفع عن النار.

   5 minutes
5. 5

   يضاف الدجاج إلى الخليط ويترك على نار هادئة.

   5 minutes
6. 6

   تسلق المعكرونة في ماء وملح ثم تصفى، توضع المعكرونة في صينية ويسكب فوقها الخليط ثم تزيين بالبقدونس المفروم.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Poivre blancpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques