Fettuccine au filet de saumon et brocoli

Nadia KhouryCuisinier

Ingrédients

• Pâtes fettuccine
  250 grammes
• Brocoli, coupé en petits bouquets
  250 grammes
• Filet de poisson, saumon rose congelé
  300 grammes
• Huile Végétale
  2 cuillères à soupe
• Sel et poivre noir
  0
• Lait liquide
  1 tasse
• Farine
  2 cuillères à soupe
• Cube de bouillon de légumes
  1
• Une pincée de poivre
  0

Mesures

1. 1

   Pour préparer la sauce, mélangez tous les ingrédients de la sauce avec 1 tasse d'eau, puis mettez sur le feu en fouettant et laissez épaissir.

   Matériel requis:

   🍳

   Fouet

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   Coupez le saumon en morceaux moyens puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

   5 minutes
3. 3

   Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle antiadhésive puis faites dorer les morceaux de saumon de tous les côtés.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   Faites cuire les fettuccines pendant 5 minutes, puis ajoutez le brocoli et faites cuire encore 5 minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
5. 5

   Égouttez les fettuccines et le brocoli, puis mettez-les dans un plat de service, disposez les morceaux de saumon dorés sur le dessus, puis versez la sauce et servez immédiatement.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques