Filet de poisson blanc avec sauce

Şule EkşioğluCuisinier

Ingrédients

• Poisson, blanc
  1 kilogramme
• Tomates
  1 kilogramme
• Sauce tomate, dissoute dans un verre d'eau
  2 cuillère à soupe
• Gousse d'ail
  4 gousse
• Poivron Rouge
  0 un peu
• Huile d'olive
  5 cuillère à soupe
• Vinaigre
  2 cuillère à soupe
• Olives, dénoyautées pour la décoration
  0.3 tasse
• Cumin
  1 cuillère à soupe
• Persil haché
  0
• Gingembre
  1 cuillère à café
• Thym
  0 un peu
• Sel et poivre noir
  0

Mesures

1. 1

   Mélanger le poisson avec le cumin, l'ail et les autres épices avec le persil et le vinaigre, bien mélanger et mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   15 minutes
2. 2

   Préparer la sauce, mettre les tomates coupées avec l'huile d'olive à feu doux, puis ajouter la sauce tomate dissoute et laisser mijoter.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   15 minutes
3. 3

   Placer le poisson mariné dans un plat en verre, verser la sauce sur le poisson, mettre au four pendant 15 minutes, garnir d'olives et de thym, bon appétit.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poivron Rougepour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Gingembrepour 100g

Énergie80 kcal

Protéines1.82 g

Lipides totaux0.75 g

Glucides17.77 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1.7 g

Thympour 100g

Énergie276 kcal

Protéines9.1 g

Lipides totaux7.4 g

Glucides60.7 g

Fibres alimentaires40 g

Sucres totaux1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques