Chinese Fish Fillet with Vegetables

Ali El-MasriCocinero

Ingredientes

• Filete de pescado
  2 kilograms
• Aceite de oliva
  8 tablespoons
• Pimienta blanca
  1 teaspoon
• Sal
  0
• Aceite vegetal
  2 tablespoons
• Cebolla
  3 pieces
• Ajo
  5 cloves
• Zanahoria
  1 kilogram
• Puerro
  0.5 cup
• Agua
  2 cups
• Salsa de soja
  0.3 cup
• Fish stock cube
  1
• Salsa Worcestershire
  3 tablespoons
• Salsa Tabasco
  0.5 teaspoon
• Maicena
  2 tablespoons

Pasos

1. 1

   Place the fish in a baking dish, and brush with olive oil. Season with salt and white pepper and grill until cooked. Cut into thick slices.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Baking dish

   10 minutos
2. 2

   To prepare the sauce, heat the vegetable oil in a pot over the heat, then add the onion and sauté until softened.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
3. 3

   Add the garlic until browned, then add the carrot, leek, and mushrooms, and stir the ingredients for five minutes.

   5 minutos
4. 4

   Add the water, soy sauce, and fish stock cube. Stir the ingredients well, and after two minutes, add the Worcestershire sauce and Tabasco, and let them boil for 10 minutes.

   10 minutos
5. 5

   Add two tablespoons of cornstarch dissolved in a little water to the sauce, then add the fish slices. Let them cook until the sauce thickens.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Filete de pescadopor 100g

Energía206 kcal

Proteínas22 g

Grasa total12 g

Grasa saturada3 g

Grasa monoinsaturada5 g

Grasa poliinsaturada2 g

Colesterol60 mg

Ácidos grasos Omega-31 g

Ácidos grasos Omega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiamina)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacina)5 mg

Vitamina B5 (Ácido pantoténico)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Pimienta blancapor 100g

Energía300 kcal

Proteínas10 g

Grasa total5 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Azúcares totales5 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Zanahoriapor 100g

Energía41 kcal

Proteínas0.93 g

Grasa total0.24 g

Carbohidratos9.58 g

Fibra dietética2.8 g

Azúcares totales4.74 g

Agua88.29 g

Puerropor 100g

Energía61 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos14.2 g

Fibra dietética1.8 g

Azúcares totales3.9 g

Agua83 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Salsa de sojapor 100g

Energía53 kcal

Proteínas8 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos6 g

الملح5 g

Salsa Worcestershirepor 100g

Energía70 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos14 g

Azúcares totales3 g

الملح1.2 g

Salsa Tabascopor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales1 g

Fibra dietética0.2 g

الملح1.5 mg

Maicenapor 100g

Energía381 kcal

Proteínas0.3 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos91.6 g

Fibra dietética0.9 g

Azúcares totales0.3 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas