Chinese Fish Fillet with Vegetables

Ali El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• Филе рыбы
  2 kilograms
• Оливковое масло
  8 tablespoons
• Белый перец
  1 teaspoon
• Соль
  0
• Растительное масло
  2 tablespoons
• Лук
  3 pieces
• Чеснок
  5 cloves
• Морковь
  1 kilogram
• Порей
  0.5 cup
• Вода
  2 cups
• Соевый соус
  0.3 cup
• Fish stock cube
  1
• Соус Вустершир
  3 tablespoons
• Соус Табаско
  0.5 teaspoon
• Кукурузный крахмал
  2 tablespoons

Шаги

1. 1

   Place the fish in a baking dish, and brush with olive oil. Season with salt and white pepper and grill until cooked. Cut into thick slices.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Baking dish

   10 мин.
2. 2

   To prepare the sauce, heat the vegetable oil in a pot over the heat, then add the onion and sauté until softened.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
3. 3

   Add the garlic until browned, then add the carrot, leek, and mushrooms, and stir the ingredients for five minutes.

   5 мин.
4. 4

   Add the water, soy sauce, and fish stock cube. Stir the ingredients well, and after two minutes, add the Worcestershire sauce and Tabasco, and let them boil for 10 minutes.

   10 мин.
5. 5

   Add two tablespoons of cornstarch dissolved in a little water to the sauce, then add the fish slices. Let them cook until the sauce thickens.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Филе рыбына 100 г

Энергетическая ценность206 kcal

Белки22 g

Всего жиров12 g

Насыщенные жиры3 g

Мононенасыщенные жиры5 g

Полиненасыщенные жиры2 g

Холестерин60 mg

Омега-3 жирные кислоты1 g

Омега-6 жирные кислоты0.5 g

Витамин A50 µg

Витамин B1 (Тиамин)0.1 mg

Витамин B2 (Рибофлавин)0.2 mg

Витамин B3 (Ниацин)5 mg

Витамин B5 (Пантотеновая кислота)0.5 mg

Витамин B60.5 mg

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Белый перецна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров5 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Морковьна 100 г

Энергетическая ценность41 kcal

Белки0.93 g

Всего жиров0.24 g

Углеводы9.58 g

Пищевые волокна2.8 g

Всего сахаров4.74 g

Вода88.29 g

Порейна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы14.2 g

Пищевые волокна1.8 g

Всего сахаров3.9 g

Вода83 g

Водана 100 г

Вода100 g

Соевый соусна 100 г

Энергетическая ценность53 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6 g

الملح5 g

Соус Вустерширна 100 г

Энергетическая ценность70 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы14 g

Всего сахаров3 g

الملح1.2 g

Соус Табаскона 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы4 g

Всего сахаров1 g

Пищевые волокна0.2 g

الملح1.5 mg

Кукурузный крахмална 100 г

Энергетическая ценность381 kcal

Белки0.3 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы91.6 g

Пищевые волокна0.9 g

Всего сахаров0.3 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги