فيليه السمك الصيني مع الخضار

Rania Al-ZaabiCocinero

Ingredientes

• Filete de pescado
  2 كيلوغرام
• Aceite de oliva
  8 ملعقة كبيرة
• Pimienta blanca
  1 ملعقة صغيرة
• Sal
  0
• Aceite vegetal
  2 ملعقة كبيرة
• Cebolla
  3 حبة
• Ajo
  5 فص
• Zanahoria
  1 كيلوغرام
• Puerro
  0.5 كوب
• Agua
  2 كوب
• Salsa de soja
  0.3 كوب
• مكعب مرق السمك
  1
• Salsa Worcestershire
  3 ملعقة كبيرة
• Salsa Tabasco
  0.5 ملعقة صغيرة
• Almidón de maíz
  2 ملعقة كبيرة

Pasos

1. 1

   يوضع السمك في صينية فرن، ويدهن بزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل الأبيض ويشوى حتى ينضج. يقطع إلى شرائح سميكة.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   صينية فرن

   10 minutos
2. 2

   لتحضير الصلصة، يسخن الزيت النباتي في قدر على النار، ثم يضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
3. 3

   يضاف الثوم حتى يحمر، ثم يضاف الجزر والكراث والفطر وتقلب المكونات لخمس دقائق.

   5 minutos
4. 4

   يضاف الماء وصلصة الصويا ومكعب مرق السمك. تحرك المكونات جيداً، وبعد دقيقتين تضاف صلصة الورشستر والتباسكو، ويتركوا ليغلوا لمدة 10 دقائق.

   10 minutos
5. 5

   تضاف ملعقتان كبيرتان من الكورن فلاور مذوبتان في قليل من الماء إلى الصلصة، ثم تضاف شرائح السمك. يتركوا على النار حتى تكثف الصلصة.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Filete de pescadopor 100g

Energía206 kcal

Proteínas22 g

Grasa total12 g

Grasa saturada3 g

Grasa monoinsaturada5 g

Grasa poliinsaturada2 g

Colesterol60 mg

Ácidos grasos Omega-31 g

Ácidos grasos Omega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiamina)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacina)5 mg

Vitamina B5 (Ácido pantoténico)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Pimienta blancapor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Salpor 100g

Ceniza100 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Ajopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Zanahoriapor 100g

Energía41 kcal

Proteínas0.93 g

Grasa total0.24 g

Carbohidratos9.58 g

Fibra dietética2.8 g

Azúcares totales4.74 g

Agua88.29 g

Puerropor 100g

Energía61 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos14.2 g

Fibra dietética1.8 g

Azúcares totales3.9 g

Agua83 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Salsa de sojapor 100g

Energía53 kcal

Proteínas8 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos6 g

الملح5 g

Salsa Worcestershirepor 100g

Energía70 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos15 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética0.5 g

الملح1 mg

Salsa Tabascopor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales1 g

Fibra dietética0.2 g

الملح1.5 mg

Almidón de maízpor 100g

Energía381 kcal

Proteínas0.3 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos91.6 g

Fibra dietética0.9 g

Azúcares totales0.6 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas