فيليه السمك الصيني مع الخضار

Rania Al-Zaabiשֶׁף

מרכיבים

• פילט דג
  2 كيلوغرام
• שמן זית
  8 ملعقة كبيرة
• פלפל לבן
  1 ملعقة صغيرة
• מלח
  0
• שמן צמחי
  2 ملعقة كبيرة
• בצל
  3 حبة
• שום
  5 فص
• גזר
  1 كيلوغرام
• כרישה
  0.5 كوب
• מים
  2 كوب
• רוטב סויה
  0.3 كوب
• مكعب مرق السمك
  1
• רוטב וורצ'סטר
  3 ملعقة كبيرة
• רוטב טבסקו
  0.5 ملعقة صغيرة
• עמילן תירס
  2 ملعقة كبيرة

צעדים

1. 1

   يوضع السمك في صينية فرن، ويدهن بزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل الأبيض ويشوى حتى ينضج. يقطع إلى شرائح سميكة.

   כלים נדרשים:

   🍳

   صينية فرن

   10 דקות
2. 2

   لتحضير الصلصة، يسخن الزيت النباتي في قدر على النار، ثم يضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
3. 3

   يضاف الثوم حتى يحمر، ثم يضاف الجزر والكراث والفطر وتقلب المكونات لخمس دقائق.

   5 דקות
4. 4

   يضاف الماء وصلصة الصويا ومكعب مرق السمك. تحرك المكونات جيداً، وبعد دقيقتين تضاف صلصة الورشستر والتباسكو، ويتركوا ليغلوا لمدة 10 دقائق.

   10 דקות
5. 5

   تضاف ملعقتان كبيرتان من الكورن فلاور مذوبتان في قليل من الماء إلى الصلصة، ثم تضاف شرائح السمك. يتركوا على النار حتى تكثف الصلصة.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

פילט דגper 100g

Energy206 kcal

Protein22 g

Total Fat12 g

Saturated Fat3 g

Monounsaturated Fat5 g

Polyunsaturated Fat2 g

Cholesterol60 mg

Omega-3 Fatty Acids1 g

Omega-6 Fatty Acids0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantothenic Acid)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

פלפל לבןper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

מלחper 100g

Ash100 g

שמן צמחיper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

בצלper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

שוםper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

גזרper 100g

Energy41 kcal

Protein0.93 g

Total Fat0.24 g

Carbohydrate9.58 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars4.74 g

Water88.29 g

כרישהper 100g

Energy61 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate14.2 g

Dietary Fiber1.8 g

Total Sugars3.9 g

Water83 g

מיםper 100g

Water100 g

רוטב סויהper 100g

Energy53 kcal

Protein8 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6 g

الملح5 g

רוטב וורצ'סטרper 100g

Energy70 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate15 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber0.5 g

الملح1 mg

רוטב טבסקוper 100g

Energy20 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate4 g

Total Sugars1 g

Dietary Fiber0.2 g

الملح1.5 mg

עמילן תירסper 100g

Energy381 kcal

Protein0.3 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate91.6 g

Dietary Fiber0.9 g

Total Sugars0.6 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות