فيليه السمك الصيني مع الخضار

Rania Al-ZaabiCuoco

Ingredienti

• Filetto di pesce
  2 كيلوغرام
• Olio d'oliva
  8 ملعقة كبيرة
• Pepe bianco
  1 ملعقة صغيرة
• Sale
  0
• Olio vegetale
  2 ملعقة كبيرة
• Cipolla
  3 حبة
• Aglio
  5 فص
• Carota
  1 كيلوغرام
• Porro
  0.5 كوب
• Acqua
  2 كوب
• Salsa di soia
  0.3 كوب
• مكعب مرق السمك
  1
• Salsa Worcestershire
  3 ملعقة كبيرة
• Salsa Tabasco
  0.5 ملعقة صغيرة
• Amido di mais
  2 ملعقة كبيرة

Passi

1. 1

   يوضع السمك في صينية فرن، ويدهن بزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل الأبيض ويشوى حتى ينضج. يقطع إلى شرائح سميكة.

   Utensili necessari:

   🍳

   صينية فرن

   10 min
2. 2

   لتحضير الصلصة، يسخن الزيت النباتي في قدر على النار، ثم يضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
3. 3

   يضاف الثوم حتى يحمر، ثم يضاف الجزر والكراث والفطر وتقلب المكونات لخمس دقائق.

   5 min
4. 4

   يضاف الماء وصلصة الصويا ومكعب مرق السمك. تحرك المكونات جيداً، وبعد دقيقتين تضاف صلصة الورشستر والتباسكو، ويتركوا ليغلوا لمدة 10 دقائق.

   10 min
5. 5

   تضاف ملعقتان كبيرتان من الكورن فلاور مذوبتان في قليل من الماء إلى الصلصة، ثم تضاف شرائح السمك. يتركوا على النار حتى تكثف الصلصة.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Filetto di pesceper 100g

Energia206 kcal

Proteine22 g

Grassi totali12 g

Grassi saturi3 g

Grassi monoinsaturi5 g

Grassi polinsaturi2 g

Colesterolo60 mg

Acidi grassi Omega-31 g

Acidi grassi Omega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiamina)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacina)5 mg

Vitamina B5 (Acido pantotenico)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Pepe biancoper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Saleper 100g

Ceneri100 g

Olio vegetaleper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Aglioper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Carotaper 100g

Energia41 kcal

Proteine0.93 g

Grassi totali0.24 g

Carbohydrate9.58 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali4.74 g

Acqua88.29 g

Porroper 100g

Energia61 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.3 g

Carbohydrate14.2 g

Fibre alimentari1.8 g

Zuccheri totali3.9 g

Acqua83 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

Salsa di soiaper 100g

Energia53 kcal

Proteine8 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate6 g

الملح5 g

Salsa Worcestershireper 100g

Energia70 kcal

Proteine0.5 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate15 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari0.5 g

الملح1 mg

Salsa Tabascoper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.5 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate4 g

Zuccheri totali1 g

Fibre alimentari0.2 g

الملح1.5 mg

Amido di maisper 100g

Energia381 kcal

Proteine0.3 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate91.6 g

Fibre alimentari0.9 g

Zuccheri totali0.6 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag