فيليه السمك الصيني مع الخضار

Rania Al-ZaabiCozinheiro

Ingredientes

• Filé de peixe
  2 كيلوغرام
• Azeite de oliva
  8 ملعقة كبيرة
• Pimenta branca
  1 ملعقة صغيرة
• Sal
  0
• Óleo vegetal
  2 ملعقة كبيرة
• Cebola
  3 حبة
• Alho
  5 فص
• Cenoura
  1 كيلوغرام
• Alho-poró
  0.5 كوب
• Água
  2 كوب
• Molho de soja
  0.3 كوب
• مكعب مرق السمك
  1
• Molho Worcestershire
  3 ملعقة كبيرة
• Molho Tabasco
  0.5 ملعقة صغيرة
• Amido de milho
  2 ملعقة كبيرة

Passos

1. 1

   يوضع السمك في صينية فرن، ويدهن بزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل الأبيض ويشوى حتى ينضج. يقطع إلى شرائح سميكة.

   Utensílios necessários:

   🍳

   صينية فرن

   10 minutos
2. 2

   لتحضير الصلصة، يسخن الزيت النباتي في قدر على النار، ثم يضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
3. 3

   يضاف الثوم حتى يحمر، ثم يضاف الجزر والكراث والفطر وتقلب المكونات لخمس دقائق.

   5 minutos
4. 4

   يضاف الماء وصلصة الصويا ومكعب مرق السمك. تحرك المكونات جيداً، وبعد دقيقتين تضاف صلصة الورشستر والتباسكو، ويتركوا ليغلوا لمدة 10 دقائق.

   10 minutos
5. 5

   تضاف ملعقتان كبيرتان من الكورن فلاور مذوبتان في قليل من الماء إلى الصلصة، ثم تضاف شرائح السمك. يتركوا على النار حتى تكثف الصلصة.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Filé de peixepor 100g

Energia206 kcal

Proteínas22 g

Gordura Total12 g

Gordura Saturada3 g

Gordura Monoinsaturada5 g

Gordura Poli-insaturada2 g

Colesterol60 mg

Ácidos Graxos Ómega-31 g

Ácidos Graxos Ómega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiamina)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacina)5 mg

Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Azeite de olivapor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Pimenta brancapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Salpor 100g

Cinza100 g

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Alhopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Cenourapor 100g

Energia41 kcal

Proteínas0.93 g

Gordura Total0.24 g

Carboidratos9.58 g

Fibra Alimentar2.8 g

Açúcares Totais4.74 g

Água88.29 g

Alho-porópor 100g

Energia61 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos14.2 g

Fibra Alimentar1.8 g

Açúcares Totais3.9 g

Água83 g

Águapor 100g

Água100 g

Molho de sojapor 100g

Energia53 kcal

Proteínas8 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos6 g

الملح5 g

Molho Worcestershirepor 100g

Energia70 kcal

Proteínas0.5 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos15 g

Açúcares Totais3 g

Fibra Alimentar0.5 g

الملح1 mg

Molho Tabascopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas0.5 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos4 g

Açúcares Totais1 g

Fibra Alimentar0.2 g

الملح1.5 mg

Amido de milhopor 100g

Energia381 kcal

Proteínas0.3 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos91.6 g

Fibra Alimentar0.9 g

Açúcares Totais0.6 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags