Filet de poisson au curry et lait de coco

Zaid El-HassanKüchenchef

Zutaten

• Fischfilet
  500 grammes
• Oignon moyen
  1 pièce
• Gousse d'ail
  5 gousses
• Gewürznelke
  0.3 cuillère à café
• Kokosmilch
  1 cuillère à soupe
• Curry
  2 cuillères à café
• Cube de bouillon de poulet
  0.5 cube
• Senf
  1 cuillère à café
• Fécule
  1 cuillère à café
• Öl
  2 cuillères à soupe
• Sel et poivre noir
  0

Schritte

1. 1

   Chauffez l'huile, ajoutez l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajoutez l'ail et remuez avec l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajoutez les morceaux de poisson et faites-les dorer sur toutes les faces.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   Löffel

   10 Min
2. 2

   Ajoutez le curry, le poivre noir et la moutarde, remuez le tout, ajoutez le lait de coco après avoir dissous le sel ou le bouillon.

   10 Min
3. 3

   Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

   15 Min
4. 4

   Avant de servir, ajoutez la fécule, remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Fischfiletpro 100g

Energie206 kcal

Proteine22 g

Gesamtfett12 g

Gesättigte Fettsäuren3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren5 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2 g

Cholesterin60 mg

Omega-3-Fettsäuren1 g

Omega-6-Fettsäuren0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

Gewürznelkepro 100g

Energie274 kcal

Proteine6 g

Gesamtfett20 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe33 g

Gesamtzucker2 g

Kokosmilchpro 100g

Energie230 kcal

Proteine2.3 g

Gesamtfett24 g

Kohlenhydrate6 g

Gesamtzucker6 g

Currypro 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett9 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker3 g

Senfpro 100g

Energie66 kcal

Proteine5.4 g

Gesamtfett4.2 g

Kohlenhydrate5.6 g

Ballaststoffe4 g

Gesamtzucker0.9 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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