Filet de poisson au curry et lait de coco

Zaid El-HassanCuoco

Ingredienti

• Filetto di pesce
  500 grammes
• Oignon moyen
  1 pièce
• Gousse d'ail
  5 gousses
• Chiodo di garofano
  0.3 cuillère à café
• Latte di cocco
  1 cuillère à soupe
• Curry
  2 cuillères à café
• Cube de bouillon de poulet
  0.5 cube
• Senape
  1 cuillère à café
• Fécule
  1 cuillère à café
• Olio
  2 cuillères à soupe
• Sel et poivre noir
  0

Passi

1. 1

   Chauffez l'huile, ajoutez l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajoutez l'ail et remuez avec l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajoutez les morceaux de poisson et faites-les dorer sur toutes les faces.

   Utensili necessari:

   Padella

   Cucchiaio

   10 minuti
2. 2

   Ajoutez le curry, le poivre noir et la moutarde, remuez le tout, ajoutez le lait de coco après avoir dissous le sel ou le bouillon.

   10 minuti
3. 3

   Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

   15 minuti
4. 4

   Avant de servir, ajoutez la fécule, remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.

   5 minuti

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Filetto di pesceper 100g

Energia206 kcal

Proteine22 g

Grassi totali12 g

Grassi saturi3 g

Grassi monoinsaturi5 g

Grassi polinsaturi2 g

Colesterolo60 mg

Acidi grassi Omega-31 g

Acidi grassi Omega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiamina)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacina)5 mg

Vitamina B5 (Acido pantotenico)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Chiodo di garofanoper 100g

Energia274 kcal

Proteine6 g

Grassi totali20 g

Carbohydrate65 g

Fibre alimentari33 g

Zuccheri totali2 g

Latte di coccoper 100g

Energia230 kcal

Proteine2.3 g

Grassi totali24 g

Carbohydrate6 g

Zuccheri totali6 g

Curryper 100g

Energia325 kcal

Proteine12 g

Grassi totali9 g

Carbohydrate65 g

Fibre alimentari25 g

Zuccheri totali3 g

Senapeper 100g

Energia66 kcal

Proteine5.4 g

Grassi totali4.2 g

Carbohydrate5.6 g

Fibre alimentari4 g

Zuccheri totali0.9 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag